肉を柔らかく調理したい！道具や裏技を使って肉を柔らかくしましょう
柔らかくてジューシーなお肉は美味しいですね。柔らかいお肉は値段が高くて、安いお肉は固くてパサパサというイメージではありませんか？固いお肉は柔...
2016/10/06
| ohoksavak
『調理法』に関するまとめ
「調理法」に関するまとめが94件あります。皆様が知りたい話題の「調理法」に関する記事はKitchenTipsでお楽しみいただけます。
「調理法」に関する記事一覧
シェフの秘密教えちゃいます。驚きの玉ねぎ保存法７選を大公開！
一般成人において平均１日１個は摂取するこという玉ねぎ。世界の料理どれを取っても欠かせない玉ねぎ。これだけ使用頻度が多いため、知っておきたいの...
2016/08/24
| SayakaTani
干し芋ってカビが生えやすい？カビ対策はどうすればいいの？
甘くて美味しいと人気の干し芋。一度は食べたことがあるのではないでしょうか？とっても甘いので子供や女性に人気のある干し芋ですが、実はカビが生え...
2016/07/14
| kento08
あると便利な蒸し器やせいろ！蒸し料理に挑戦してみましょう
メディアでもよく取り上げられる「蒸し料理」。ぜひ蒸し器やせいろでさまざまなものを蒸してみませんか？おうちの戸棚に蒸し器やせいろが眠っているひ...
2016/07/14
| hanjuku_h
かわいくて優れものぞろい。人気の高い日本製ホーロー鍋をご紹介
日本製ホーロー鍋のデザイン性と機能性の高さは見逃せない！海外でも人気急上昇中の日本製ホーロー鍋は長い歴史と最先端の技術で、使いやすさとビジュ...
2016/07/10
| horikayo28
これであなたもリッチ!?チーズの醍醐味で贅沢気分を味わおう!!
チーズは種類が豊富であり、それに伴って何種類もの味がありますよね？それぞれ芳醇な香りも醍醐味も違うはず。しかし、醍醐味と書かせてしまうくらい...
2016/07/07
| つづまい
餃子を上手にしっかり保存しよう！餃子の冷凍方法を紹介します！
ラーメンのお供に、ご飯のおかずに、栄養たっぷりでジューシーな餃子。一つ一つの大きさも食べやすいちょうど良い大きさですよね。そんな餃子を作りす...
2016/06/26
| 吉田
日本で手に入る鮭の種類はどのくらいあるの？おすすめの食べ方は？
鮭の種類といえば？紅鮭、銀鮭くらいだと思っていませんか？意外にも結構な種類があるんです。鮭の種類によっておすすめの食べ方もさまざま。各々の種...
2016/06/26
| 杏空
知ってると便利！玉ねぎの冷凍保存のポイントと使い方まとめ！
玉ねぎを大量に手に入れたけれど一気には食べきれない！そんなときにはぜひ冷凍保存にしましょう！冷凍保存することで玉ねぎはものすごく長持ちするよ...
2016/06/24
| たっちょん
レタスの保存、どうしてる？レタスを長持ちさせる保存方法とは？
レタスを１玉買ってきても、なかなかすぐには使い切れなかったりしますよね。そんな時、レタスの保存はどのようにしていますか？レタスの保存方法によ...
2016/06/22
| kento08
栄養豊富で健康効果が高いそら豆！そら豆の正しい保存法を知ろう！
塩ゆでして食べても、焼いても美味しいそら豆。最近ではそら豆のスイーツも販売され話題になりました。色々な食べ方ができ、ご家庭で食べることも多い...
2016/06/22
| m.aidosmkaon
マグロの種類・部位とカロリーなど…マグロに関する雑学まとめ
肉よりもカロリーが少なく良質な脂肪でヘルシーとされている魚、今回は「マグロ」についてまとめました。ひとくくりにされがちなマグロの種類や部位に...
2016/06/22
| hanjuku_h
トマトの上手な保存方法！その後の加工に合わせた保存のすすめ
栄養素や美容効果も定評があるトマト！真っ赤に熟れておいしそうなトマトがあったらその日のメニューに使わなくてもぜひ買っておきたいですね。トマト...
2016/06/18
| hanjuku_h
鮎の塩焼きの美味しさは格別ですね！今回は鮎情報を発信です♪
夏になると鮎の塩焼きが気になりますね。今回はそんな鮎の生態から調理方法などについて記載しました。また鮎料理といえば塩焼きが代表ですね。そんな...
2016/06/13
| akiko28
豚肉は「栄養価」「調理方法」「安価」が魅力的！ステーキに最適です
豚肉はビタミンが豊富で美容にも健康にも最適な食材です。また価格も手ごろです。調理方法もステーキやカツ、煮込み料理にも最適です。豚肉には部位の...
2016/06/10
| akiko28
白菜も大根も毎日食卓に上がりますね。日本人の大好物です。
今回は、「大根」の種類と特徴。「白菜」の種類と特徴を調査報告します。大根は一般的には「青首大根」が多いですが、他にもいろいろな大根があります...
2016/06/08
| akiko28
夏バテにもいいというこれからが旬のなすで離乳食を作ろう！
離乳食って作っていると、赤ちゃんの好みや作りやすさなどもあり、マンネリ化しちゃったりしませんか？でも、どうせなら、離乳食でも色々と食べさせて...
2016/06/08
| kabumama
離乳食の定番にんじんはどう使う？赤ちゃんの便秘解消にも活躍！
昔は常に嫌いな野菜上位にいたにんじんですが、最近では好きな野菜に入っているって知っていますか？離乳食では初期からずっと使うことができる定番の...
2016/06/04
| くれころ
知っていると得をする！ポリフェノールの効能はこんなにすごい！
様々な食物に含まれている「ポリフェノール」という成分。耳にすること、目にすること、多いですね。しかし、詳しく効能や効果まで知っていますか？ど...
2016/06/03
| chibi_kukku
東京でも1.2を争うランチ激戦区汐留！おすすめのランチのお店って？
東京汐留といえば９０年代に再開発がおこなわれ、今や大企業の本社などが多く立ち並ぶ大きなビジネス街。そんな場所でももちろんランチの場所も豊富で...
2016/06/02
| きたま
パセリは飾りじゃありません！栄養満点・美味しいパセリの食べ方
料理に添えられたパセリはただの飾りではありません。栄養価は極めて高く、優秀な野菜です。食べないなんてもったいない！栄養満点のパセリは調理次第...
2016/05/31
| ohoksavak
イカの知られざる栄養素とは？驚きの効果をまとめてみました
イカの栄養と言われてピンとくる方はどのくらいいらっしゃるでしょうか？イカには美味しさのみならず魅力的な栄養がたくさん含まれているんですよ。今...
2016/05/30
| たっちょん
今が旬♥栄養豊富で低カロリーなじゃがいもをもっと食べましょう♡
じゃがいも＝でんぷん＝太るって思っていませんか？実はじゃがいもはカロリーが低くてビタミンや食物繊維などの栄養が豊富な優秀なお野菜なのです。新...
2016/05/30
| fanny
免疫力を上げ美容にもいい！ 驚くべきニラの栄養価と効能！
ニラトンに、もつ鍋！それらに欠かせないスタミナ食材の代表格のニラ！とは言っても主役ではなく何となく地味な存在になりがちですが、実は優れた栄養...
2016/05/30
| tomyat
アイスホッケーと製紙工場だけじゃない！苫小牧のおすすめグルメ！
北海道苫小牧といえばアイスホッケーと王子製紙の工場があることで有名。この二つが有名なのであまり知られていないかもしれませんが、実はグルメの街...
2016/05/24
| きたま
意外と種類は豊富？焼き物調理法を紹介！日々の食事を美味しく！
料理といえば焼く！焼き物料理は基本にして定番ですね。毎日の食卓で最も作られているであろう焼き物は調理方法の種類が豊富にあります。定番すぎて最...
2016/05/24
| 吉田
しまったままになってませんか？一年中使える土鍋の使い方七変化
冬になると鍋料理で使う土鍋。しかし重たかったり使い方が鍋料理だけだったりでいつのまにか戸棚の奥底に…もはや冬にもでてこない土鍋はありませんか...
2016/05/23
| hanjuku_h
甘くて美味しいかぼちゃ！いろいろな種類があるって知ってますか？
煮物や天ぷら、さまざまな料理に活躍するかぼちゃ。かぼちゃにはたくさんの種類があって、それぞれ特徴があるんですよ。そのかぼちゃにあった調理法が...
2016/05/20
| いひえさ
新鮮なだけじゃ味わえない「熟成された魚」の魅力にせまる！
日本に住んでいると刺身や炙りなど新鮮なまま魚を食べるのが上等だとされています。しかし新鮮な魚をさらに一手間かけ、熟成させることで深く複雑な魚...
2016/05/19
| hanjuku_h
もやしのおいしくなる茹で方ともやしを使ったレシピご紹介！
皆さんはもやしの茹で方はどのように茹でてますか。今回はもやしの茹で方ともやしを使ったレシピをご紹介します。もやしは安い野菜ですから家計の見方...
2016/05/18
| kuwaoro56
空前の焼き芋ブームでさつまいもの種類が話題に☆シルクスイート情報
いしや～きいも～♪軽トラックで焼き芋が売られていた時代が過ぎ、今は焼き芋専門店が人気を集めています。さつまいもの種類が増えたのもその一因。最...
2016/05/18
| az2az
みずは山菜の王様です！みずの秘密を知って美味しく食べよう！
みずは山菜の中でも採りやすく、調理しやすいので人気があります。アク抜きの必要もなく、クセのない味で様々な料理で美味しく食べることができるみず...
2016/05/17
| ohoksavak
もやしからすっぱいにおい。すっぱいにおいのサインと大量消費レシピ
各地で梅雨入り間近のこの時期、気を付けたいのが食中毒。ある日安いからとたくさん買っておいたもやしからすっぱいにおいが・・・なんてことはありま...
2016/05/15
| 井藤由緒
焼肉は柔らかい方が良いですよね、牛肉を柔らかくする方法まとめ
お手頃価格の牛肉を柔らかく美味しく出来る調理方法をまとめてみました。安い牛肉は固いとか、筋張っているとかやっぱり値段通りのお肉になってしまし...
2016/05/14
| neko.shinohara
パーフェクト部位！ヘルシーで柔らか、牛肉ランプのあれこれ♪
健康肉として注目されている牛肉ランプ。ヘルシーな赤身のお肉なのに、柔らかいのが嬉しいですね。健康だけでなくお財布にも優しいので、沢山のお客さ...
2016/05/13
| m_okm
デートの前に要復習！フレンチのコースにおける基礎知識・マナー
フレンチのフルコースを食べるのは大事な人とだったり、記念日であることが多いと思います。そんな日はスマートに楽しくすごしたいですよね。きちんと...
2016/05/12
| hanjuku_h
これからが旬☆グリルで簡単美味しい焼きなす♪大人も子供も大好き♡
なすは夏野菜の代表。特に焼きなすは冷やして食べるので暑い季節にぴったりのお料理ですね。コンロを占領せずにグリルで焼けるのも嬉しいところ。生姜...
2016/05/12
| fanny
おうちで手軽にエビ料理を！冷凍エビの上手な解凍法と活用法
お子さんからご年配まで幅広く人気のエビ♪ですが生のものは値段も高い…。そこで冷凍エビを上手に解凍・活用しておうちご飯をグレードアップ！冷凍技...
2016/05/10
| hanjuku_h
ちょっと通向け？うなぎの「肝」のおいしさ・栄養素・調理法
うなぎの蒲焼きは食べたことがあっても肝は食べたことはない…そんな人にはぜひチャレンジしてほしい肝料理。栄養豊富なうなぎの身の部分よりもさらに...
2016/05/10
| hanjuku_h
意外と知らない！？すき焼きの豆知識＆すき焼きに合う牛肉ってどれ？
自宅ですき焼きをするときは、何か特別なことがるときが多いきがします。そんなとき適当に牛肉を選んでいいませんか？牛肉にも色んな個性があります。...
2016/05/07
| めもみ
お麩の原料って知ってる？主原料がもたらす栄養&美容効果とは？
意外と知られていないお麩の原料。麩はの主原料は小麦粉の中にあるグルテンからできています。小麦粉が原料だなんて、栄養も無さそうだし、健康にも美...
2016/05/06
| shino-o
わらびを美味しく食べたい！わらびのアク抜きはどうしたらいいの？
山菜と言えばわらびというくらい山菜の代表食材ですが、家ではあまりわらびを食べないかもしれません。旬を感じるわらびを家でも調理してみませんか？...
2016/05/02
| umetarou
知れば知るほど奥深い！自然豊かな南国、鹿児島郷土料理の魅力！
本土の南端鹿児島県は、かつて薩摩とも呼ばれ屈強な士たちが名をはせた土地でもあります。鹿児島の郷土料理はそういった屈強さ、豪胆さを兼ね備えた野...
2016/05/01
| もす
美味しい！韓国の食べ物についての情報をまとめてみました！
日本のお隣、韓国！韓国の食べ物についていろいろ纏めてみました！美味しい食べ物のオンパレード！その歴史にも迫ります！是非旅の参考、豆知識として...
2016/04/28
| たっちょん
きゅうりアレルギーなんてあるの！？その症状は？対処法はある？
きゅうりにアレルギーがあるってごぞんじでしかた？主役にこそなりませんが、サラダなどには必ずと言っていいほど入っていますよね。そんなきゅうりに...
2016/04/28
| はるとママ
【中東・欧州】レンズ豆のスープの各国の個性がおもしろい！
日本ではあまり広がっていない「レンズ豆」ですが、世界ではさまざまな調理法で親しまれています。その中でもスープに注目！各国のレンズ豆のスープの...
2016/04/26
| hanjuku_h
なるほど！そう使うのか！ガスオーブンの使い方をまとめてみました！
ガスオーブンを利用されているご家庭はどのくらいいらっしゃるのでしょうか？今回はガスオーブンの使い方についていろいろとべてみましたので、ご覧く...
2016/04/25
| たっちょん
バラエティーにとんだ水餃子の包み方、ネットで集めてみました！
お家で水餃子、市販の水餃子を買ってきてお鍋にぽちゃん！それも良いんですけど、どうせなら自分で包んだ水餃子を食べてみたくないですか？お店で出る...
2016/04/24
| m_okm
マカオで味わいたいっ♡マカオの厳選おすすめグルメ１６選！
マカオはポルトガルの影響を受けた、異国情緒溢れる不思議な場所。今回はそんなマカオで楽しみたいおすすめグルメ１６選をご紹介しちゃいます。地元の...
2016/04/23
| motte
サラダにするより優秀？栄養満点！おいしい人参のポタージュ！
人参といえば栄養素の高い野菜で有名！しかも使い勝手が良くて煮物やジュース生で食べてもおいしいですよね♡でも人参の栄養をしっかり取ろうと思った...
2016/04/23
| きたま
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| vonnassienne
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2016/04/25
| たっちょん
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2016/07/14
| kento08
- 肉を柔らかく調理したい！道具や裏技を使って肉を柔らかくしましょう
2016/10/06
| ohoksavak
- どうしてこんなことになるの？イギリス料理はなぜまずいのか？
2016/03/22
| きたま
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