肉を柔らかく調理したい！道具や裏技を使って肉を柔らかくしましょう
柔らかくてジューシーなお肉は美味しいですね。柔らかいお肉は値段が高くて、安いお肉は固くてパサパサというイメージではありませんか？固いお肉は柔...
2016/10/06
| ohoksavak
『食材』に関するまとめ
「食材」に関するまとめが826件あります。皆様が知りたい話題の「食材」に関する記事はKitchenTipsでお楽しみいただけます。
「食材」に関するキーワード
「食材」に関する記事一覧
漬物は種類豊富で奥深い！漬物の種類を学んで美味しく食べましょう
ご飯に欠かせない漬物。日本には多くの種類の漬物があります。種類が豊富なのは、地域ごとに独特の味を受け継ぎ、その漬物を育ててきたからです。漬物...
2016/09/30
| ohoksavak
木製のまな板で料理上手に！木製のまな板の選び方・お手入れ方法
木製のまな板はお手入れに手間がかかると敬遠していませんか？木製のまな板は包丁の刃あたりがよく、滑りにくく、疲れにくいなど、メリットが多いです...
2016/09/27
| ohoksavak
シェフの秘密教えちゃいます。驚きの玉ねぎ保存法７選を大公開！
一般成人において平均１日１個は摂取するこという玉ねぎ。世界の料理どれを取っても欠かせない玉ねぎ。これだけ使用頻度が多いため、知っておきたいの...
2016/08/24
| SayakaTani
お料理やコーヒーをフレッシュに味わう、ミルの使い方まとめ
胡椒やコーヒーなどの固い豆を砕くためのツールとしてお馴染みのツールといえば、『ミル』ですよね。ミルは砕きたい食材に合わせて専用のものを使用す...
2016/07/19
| 青山25
ガスコンロの上だけじゃない！いろんな『五徳』の使い方まとめ
ガスコンロの上においてあるごつごつしたパーツは『五徳』というのはご存知でしょうか。五徳はガスコンロでの使い方だけではなく七輪や囲炉裏など、ち...
2016/07/15
| 青山25
もうしなしなにさせない！大根の日持ちの目安と保存方法まとめ
つやつやの大根は1本まるごとおいしくいただきたいですね。大きな大根はなかなか使い切れないことも。そこで大根の日持ちの目安と保存方法をまとめて...
2016/07/15
| hanjuku_h
あると便利な蒸し器やせいろ！蒸し料理に挑戦してみましょう
メディアでもよく取り上げられる「蒸し料理」。ぜひ蒸し器やせいろでさまざまなものを蒸してみませんか？おうちの戸棚に蒸し器やせいろが眠っているひ...
2016/07/14
| hanjuku_h
日本の代表料理！味噌汁には賞味期限なんてあるの？保存方法とは？
日本の味といっても過言ではない味噌汁。朝ご飯や料亭での定番料理ではないでしょうか。入れる具でアレンジもできますし、作り置きをしておけば注ぐだ...
2016/07/14
| pico3
豆腐クリームはおすすめ！簡単レシピで試したい豆腐クリームの使い方
生クリームの代わりに使える豆腐クリームに注目！ヘルシーなのに美味しい豆腐クリーム。作り方も簡単で豆腐クリームを使ったレシピも豊富。グラタンや...
2016/07/14
| ohoksavak
ソースなどを残さず掬い取る！スパチュラの使い方をご存知ですか？
お菓子作りやパスタを作る時などに重宝するスパチュラ。その使い方をご存知ですか？スパチュラの使い方を覚えると、調理する際にはなくてはならない必...
2016/07/07
| kento08
これであなたもリッチ!?チーズの醍醐味で贅沢気分を味わおう!!
チーズは種類が豊富であり、それに伴って何種類もの味がありますよね？それぞれ芳醇な香りも醍醐味も違うはず。しかし、醍醐味と書かせてしまうくらい...
2016/07/07
| つづまい
密封容器で有名なタッパーウェア社製品の便利な使い方まとめ
プラスチックでできた密閉容器が全部「タッパーウェア」だと思っていませんか？タッパーウェアとは、れっきとしたブランド名！タッパーウェア社からは...
2016/07/04
| 青山25
今が旬のとうもろこし！鮮度を保ち美味しく食べる保存方法をご紹介！
とうもろこしは鮮度落ちが速いので、生での保存はできれば避けたい食材です。でも、なかなか思うようには行かない時もありますよね。そんな時に役立て...
2016/06/30
| 動物園
黒米でダイエット！炊き方を変えるだけで味も格段にグレードアップ!!
みなさんは黒米を知っていますか？黒米、またの名を古代米といい、白米よりも栄養価が高い食材です。炊き方など調理が一見難しそうに見えますが、少し...
2016/06/30
| つづまい
水筒は水を入れるだけじゃない！意外で便利な使い方 選のご紹介
水筒といえば水分補給のために持ち歩くもの。最近ではオシャレマイボトルが売られていて、選択の幅も広がっています。そんな水筒、飲み物を入れるだけ...
2016/06/30
| jajanyanharu
ゆで卵の殻がむけない！ そんな時は卵に穴をあけると効果が！
簡単にできて美味しくおなかにもたまりやすい万能食材、それがゆで卵。しかしこのゆで卵、大きな弱点がありますよね！そうです。その弱点こそ、殻が剝...
2016/06/30
| たっちょん
レトルトの賞味期限っていつまで？賞味期限が過ぎると食べられない？
長期保存が可能で非常食や緊急時にも高い適応能力を持つレトルト食品たち。このレトルト食品にbは賞味期限が設定されています。後から食べようとした...
2016/06/30
| たっちょん
安くて美味しい『もやし』がなんだかすっぱい時の対処法とは？
もやしといえばなんといってもその価格の安さとボリューム、そしてクセのない味わいでどんな料理にも使える便利さですよね。しかし賞味期限が短いのが...
2016/06/30
| 青山25
ダイエット中でも安心！お酒のカロリーとダイエットのコツを紹介★
普段なんとなく飲んでるお酒もカロリーがあるので飲み過ぎてしまうと太ってしまいますね。お酒をおいしく飲んでカロリーとも上手に付き合っていけるよ...
2016/06/29
| ★franc
卵についている小さな白いアレ…意外と知らない『カラザ』のこと
生卵を割ると、黄身の端っこに白いヒモのような塊が２つついていますよね。あの白いものを「カラザ」と言います。卵を使う時になんとなく気になってカ...
2016/06/29
| 青山25
白米食べてダイエット！白米ダイエットの効果的な方法を教えます♪
白米ダイエットというものをご存知でしょうか？太ると思われがちな白米ですが、しっかりとルールを守って摂取すれば、白米を食べてもダイエットできち...
2016/06/26
| 花菜o
ダイエットスープを作るなら！絶対に入れたい食材を紹介します★
ダイエットの定番メニューといえばスープですよね♪脂肪燃焼スープやデトックススープなど、目指したい効果によって食材を変えれば自分にぴったりの一...
2016/06/26
| RUUHO
韓国グルメの再発見！韓国に行ってこれを食べなきゃ何食べる？
韓国グルメにどんなものがあるかご存知ですか？もちろんカルビ、キムチ、ビビンバだけではないですよ。日本でも食べられる料理を何も韓国に来てまで食...
2016/06/24
| jajanyanharu
高カロリーだけど欠かせない！日本の主食白米のカロリーとは
日本といえば白米！毎日の食事に絶対に欠かせない日本人の主食です。近年パンなども人気ですがやはり白米は食事で最も食べるものであると言えます。で...
2016/06/24
| 吉田
みんな何入れてる？みんながおすすめ寄せ鍋の具を調べました
ハフハフしながら食べるのが美味しい寄せ鍋。寄せ鍋はいろんな具を入れることでお互いの出汁が混ざってさらに美味しくなりますよね。でもみんな寄せ鍋...
2016/06/24
| fumika.y2
安い、簡単、おいしい3拍子そろった冷凍鶏胸肉は主婦の味方！
安価なのに栄養価がとても高く、おいしい鶏胸肉は家族の健康を考える主婦にとっては欠かせない食材です。スーパーで特売していたら迷わず買って冷凍保...
2016/06/24
| jajanyanharu
太りやすい？太りにくい？気になるうどんのカロリーはどれくらい？
日本では蕎麦に並び定番の麺食であるうどん。冷たくても温かくても美味しくて、体調を崩しているときでも消化に良くて食べやすいですよね。このうどん...
2016/06/24
| 吉田
これでもう迷わない！包丁の選び方と、おすすめの包丁をご紹介
料理をするのに必要なのは、まず鍋と包丁です。包丁はスーパーでもホームセンターでもいろいろ並んでいますが、どんな包丁がいいのでしょうか？自分に...
2016/06/24
| horikayo28
知ってると便利！玉ねぎの冷凍保存のポイントと使い方まとめ！
玉ねぎを大量に手に入れたけれど一気には食べきれない！そんなときにはぜひ冷凍保存にしましょう！冷凍保存することで玉ねぎはものすごく長持ちするよ...
2016/06/24
| たっちょん
季節によって変わる！？白菜の保存方法について紹介します！
白菜は傷み方が季節によて異なります。普段の保存方法では季節に対応していないかもしれません。白菜の常温や冷蔵、冷凍での保存方法。そしてカットし...
2016/06/23
| mkei1
美味しいキウイがダイエットに効く？その驚きの嬉しい効果とは？
キウイといえば近年注目を集めつつある健康食材ですが、このキウイがダイエットに効くということをみなさんはご存知ですか？今回はこのキウイに関する...
2016/06/23
| たっちょん
味噌汁でダイエット！？朝のお供がもたらす嬉しい効果とは？
味噌汁といえば日本の朝食として有名ですよね。毎日飲んでいるという方も多いのではないでしょうか？そんな味噌汁がダイエットに効果的なのです。毎日...
2016/06/23
| たっちょん
大根をもっと便利に！大根を美味しく便利に保存する方法とは？
大根は、ご家庭でも手軽に使える便利な野菜のひとつでもありますよね。しかし、大根を１本買ったものの、１本使い切る前にダメになったりした事はあり...
2016/06/23
| kento08
食生活をもっと楽に、日本製無水鍋で毎日のお料理を健康に美味しく。
最近よく聞く無水鍋といえば、良い物は高価でなかなかパッと買う事は出来ません。せっかくのお鍋、一生ものになるのだから、品質や信頼の高い物を購入...
2016/06/23
| m_okm
保存方法で変わる！？保存を工夫してもやしを長持ちさせよう！
もやしは足が速い食べ物です。食材をまとめ買いするのには適さないですよね。かといってもやしだけ改めて買うのは面倒なことです。もやしを長く保存す...
2016/06/23
| a10beek5
豆腐の保存方法知ってますか？豆腐を上手に保存して使い切る！
使いきれなかった豆腐ってどんな保存の仕方してますか？お水に浸して冷蔵庫で保存するんじゃないの？冷凍したら食感も変わるしおいしくなくなるでしょ...
2016/06/23
| はるかぜはるか
美味しいチーズでカルシウム補給＊ナチュラルチーズの種類・一覧
チーズの種類・一覧は、奥が深いです。チーズはとてもシンプルに製造されていますが、熟成に長期間かかる種類や、生タイプのフレッシュチーズなど種類...
2016/06/22
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かぼちゃの「種類」と「栄養」そして保存方法について紹介します！
かぼちゃの種類は3種類あります。甘みも違いますし、かぼちゃごとのお勧めの料理もあります。保存に関しては、まるごとのかぼちゃと切った後のかぼち...
2016/06/22
| mkei1
レタスの保存、どうしてる？レタスを長持ちさせる保存方法とは？
レタスを１玉買ってきても、なかなかすぐには使い切れなかったりしますよね。そんな時、レタスの保存はどのようにしていますか？レタスの保存方法によ...
2016/06/22
| kento08
生姜を知って健康体になろう！簡単生姜レシピと保存方法大公開！
生姜というと、薬味と冬場の健康食というイメージがあるかもしれません。大量にあっても使いきれない、保存方法が分からずに腐らせてしまうなんてもっ...
2016/06/22
| つづまい
意外と知らない栄養成分が豊富の里芋！その保存方法も紹介します！
芋の中でもカロリーが１番少ない里芋なのでダイエット食材として大変向いています。タンパク質や脂質も多く含まれており健康効果の食材です。そんな里...
2016/06/22
| mkei1
マグロの種類・部位とカロリーなど…マグロに関する雑学まとめ
肉よりもカロリーが少なく良質な脂肪でヘルシーとされている魚、今回は「マグロ」についてまとめました。ひとくくりにされがちなマグロの種類や部位に...
2016/06/22
| hanjuku_h
こんにゃくの美味しい保存方法とは？そのコツと秘訣に迫る！
こんにゃくといえばあのぷるぷるした食感が美味しいですよね。このこんにゃく、大量に頂いた時など、みなさんはどのように保存していますか？今回はこ...
2016/06/22
| たっちょん
あさりの砂抜き方法と冷凍での長期保存などについて紹介します！
動脈硬化の予防や肝機能強化など幅広く活躍しているあさりですが、味の鮮度を保つために砂抜きや、保存方法もしっかりおこなうことが必要です。貝類な...
2016/06/22
| mkei1
オクラのおいしい保存方法。オクラを長持ちさせる方法とは？
ネバネバ効果が体にうれしいオクラ、このオクラの保存方法についてお伝えします。鮮度を保ち、おいしく食べるためのコツをお送りします。大量に購入し...
2016/06/20
| たっちょん
粉山椒とは全然香りが違う！実山椒の使い方と魅力発見しました
5月頃になると出回る実山椒、使い方はご存知でしょうか？鰻などに使う粉の山椒とは使い方も味わいも全然違います。実ならではの香り高さとしびれる風...
2016/06/20
| hanjuku_h
絶対にマスターしたい！意外と知らないハンバーグの美味しい作り方♪
ハンバーグって美味しいですよね！子供たちの大好きな料理メニューランキングでも常に上位を誇っているのがハンバーグです！そこで、いつものハンバー...
2016/06/20
| xchicken_no1
今が旬のぶどうでカロリーオフ？次はぶどうダイエットが来る！？
６月頃から夏にかけて旬を迎えるぶどうには美容効果とダイエット効果が期待されています。そこで今回はぶどうのカロリーとダイエットについて調べてみ...
2016/06/20
| かわもっさん
愛知県一宮市にあるおすすめラーメン、変り種ラーメンのお店6選
名古屋しから少し北に行った一宮市。一宮市には全国のご当地メニューや昔ながらの味が食べられる、ラーメン店がたくさんあります。その中から、自分の...
2016/06/20
| jajanyanharu
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- 鯛 種類は一般的に２４種類。めでたい！ありがたい！と喜びの表現に
2016/02/15
| akiko28
- 焼き鳥のかしらってどこの部位？焼き鳥のかしらの知られざる事実！
2016/03/13
| hiro1439
- 塩さば好きは必見、焼き方次第で塩さばはもっと美味しくなる!?
2016/02/04
| vonnassienne
- ささみは痛むのが早い食べ物？おすすめの保存方法を紹介中！
2015/12/10
| mao0321
- 下処理で仕上がりに雲泥の差!? レバーは血抜きをすると食べやすい。
2016/03/20
| vonnassienne
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