もやしからすっぱいにおい。すっぱいにおいのサインと大量消費レシピ

そして梅雨といえば、気を付けたいのがＯ－１５７などの食中毒。湿気が多くなる梅雨は食中毒を引き起こす細菌類が増える絶好のチャンスです。保存している食べ物からすっぱい味や臭いなど何か異変を感じたらそれは気を付けるべきサインかもしれません。

よくスーパーで、びっくりするほどお安く売られている野菜のもやし。茹でてそのまま食べられるし、
どんな調理法にも使えるので、冷蔵庫にたくさん買いだめしている方も多いと思います。でも「なんだかこのもやし、おかしいかも・・・」と思ったことはありませんか？

もやしを料理に使おうと袋を開けた、そうするとなんだかすっぱいにおいが・・・

それはもやしが傷んでいる証拠。
ではそのすっぱいにおいのもやし、食べても大丈夫なのでしょうか？

食べ物からすっぱいにおいや味がしたら、それは菌が食べ物を分解して酸が発生しているということ。その状態は「発酵」とも呼ばれますが、「腐敗」ともまた呼ばれます。つまり、食べるのは危険だという信号です。

せっかくなら、たくさん買ったもやしはすっぱいにおいがする前においしく消費したいですよね。そこで簡単にできて、もやしを大量に消費出来てしまうレシピをご紹介します！

作り方
①沸騰したお湯にもやしを入れます。
②蓋をして１分間煮て取り出します。
③もやしの粗熱が取れたら、シーチキンをオイルごとかけます。
④軽くあえて、お好みでポン酢をかけます。

作り方
①★をよく混ぜ合わせ、コーン缶の汁気を切ります。
②もやしをしんなりするまでいため、①を加えてもやしに絡めながら汁気をとばします。
③香ばしいにおいがしたらバターを加えて絡めます。

作り方
①もやしを洗って水気をよく切ります
②①に塩を振ってよく混ぜます。
③②に小麦粉をまぶします。
④③に天ぷら粉をまぶします。
⑤④を油で揚げます。

すっぱいにおいはするけれど、でも大量に余らせているとやっぱり捨てるのは勿体ない、と思うのもまた当然のこと。
すっぱいにおいがするようになったもやしは、こんな風にするといいという意見もあります。

実際にすっぱいにおいが消えたと好評の方法です。
それでもすっぱいにおいが消えなければ、残念ながらあきらめましょう。

すっぱいにおいのするようになったもやしも、始めのうちなら食べられないことはないようです。
しかしこれからの食べ物が傷みやすい梅雨は特に食中毒の危険が高まりますし、それ以外の季節でもお腹の弱い方などは、すっぱいにおいなど食べ物に異変を感じたら無理をしないことが大切です。もやしに限らず、すっぱいにおいなどがしてくる前に消費するか、あまり買いだめしすぎないようにしたいですね。
以上、もやしのすっぱいにおいと大量消費レシピについてお届けしました。