韓国グルメの再発見！韓国に行ってこれを食べなきゃ何食べる？

焼き（クイ）、鍋（タン/チゲ/チョンゴル）、炒め（ポックン）をはじめ、韓国グルメには様々な料理法があります。
使う食材も調理の方法も、どこか日本と似ているところがあり、とても食べやすいものが多いです。

もとは、海沿いのマサン（馬山）という街の郷土料理。
アンコウの他に豆もやしとえぼや、そしてしょうがや唐辛子、ねぎ、にんにくがたっぷりはいっています。食べれば食べるほど辛さが増してくる辛ウマグルメです。

魚料理でありながら少しも生臭くなく、淡白な味が逸品です。
そのまま食べるのではなく、わさび醤油に付けて食べます。
コラーゲンたっぷりな上、酔い覚ましや体のアルコール分を飛ばすといった効果もあるとか。

元祖馬山アグチム本店
[住所]ソウル市　瑞草区（ソチョグ）　蚕院洞（ジャムウォンドン）　21-1
(韓国語)서울시 서초구 잠원동 21-1
[電話番号]02-544-4304
[営業時間]24時間営業　
[休業日]なし
[アクセス]地下鉄３号線のシンサ（新沙）駅4番出口を出て、30ｍほど行くとある一つめの右角を入ります。50ｍほど直進すると左手の角にお店があります。徒歩約1分。

さまざまな魚介類をトゥッペギという黒い鍋にどっさり入れてぐつぐつと煮込んだ鍋料理。
韓国済州島の名物グルメです。
味噌風味のスープには海の幸の風味がしっかりと感じられてマイルドですっきりとした味わいを楽しめる一品です。

食堂では１人分の器に盛られて出て来る韓国ランチの定番グルメです。
一方、チゲ専門店やブテチゲ専門店に数人で行くと、大きな鍋でぐつぐつ煮ながらみんなで食べることもあり日本の鍋と似ています。

サムデグクスフェグァン本店（済州島）
[住所]済州道（チェジュド）　済州市〈チェジュシ）　一徒２洞（イルドイードン）　1045-12
(韓国語) 제주도 제주시 일도이동 1045-12
[電話番号]064-759-6644
[営業時間]9：00～翌日6:00
[休業日]年中無休
[クレジットカード]可
[アクセス]三姓穴、済州民俗自然史博物館、済州KALホテルから徒歩約1分。
【済州空港からのアクセス】
タクシーで約10分。

ニワトリのむね肉ともも肉だけを使って、コチュジャン(韓国の唐辛子味噌)で甘辛く味つけします。
サニーレタス、たまねぎ、ニンニク、サツマイモ、トッ(韓国のおもち)などを生のまま鉄板の上で直接炒めて混ぜて食べる韓国グルメ。

鉄板の上で調理してそのまま食べるところが、日本のもんじゃに少し似ている料理。
韓国グルメの特徴、甘辛の味付けは、ご飯が進みます。

ユガネ 東大門店
[住所]ソウル市中区(チュング）乙支路６街(ウルチロユッガ)18-93番地
(韓国語)서울시 중구 을지로 6가 18-93번지 / 서울시 중구 장충단로13길 5
[電話番号]02-2269-1240
[営業時間]1：00～翌日5：30　＊閉店時間は変更有り
[休業日]年中無休
[クレジットカード]可
[アクセス]地下鉄2・4・5号線トンデムンヨクサムナコンウォン（東大門歴史文化公園・Dongdaemun History&Culture Park・205/422/536）駅14番出口から徒歩約3分。

醤油ベースのタレに新鮮な生のワタリガニをタマネギやニンニクなどの野菜を刻み入れ熟成させたもの。
韓国では"パットドゥッ（ご飯泥棒）"ともいわれるほど、ご飯にあうグルメな一品です。

地元韓国では、足の部分はそのまま食べます。
甲羅の部分にはカニ味噌がたっぷり入っているので、ご飯を入れてスプーンで韓国式に混ぜて食べます。

オダリチプ （明洞店）
[住所]ソウル市　中区（チュング）　忠武路１街（チュンムロイルガ）　22-17　2、3階
(韓国語)서울시 중구 충무로1가 22-17 2~3층 / 서울시 중구 명동8나길 28
[電話番号]02-778-6767 / 02-564-9946
[営業時間]8：00－翌日1：00（ラストオーダー：23：30）　※場合により24：00までの時も
[休業日]無休
[クレジットカード]可
[アクセス]地下鉄4号線ミョンドン（明洞・Myeong-dong・424）駅6番出口を出て、左に伸びるメインストリートを進みます。50ｍほど行くとある一つめの十字路で左へ曲がり、直進。150ｍほど進むと、右手にある建物の2階にあります。徒歩約3分。

冷たい豆乳スープにうどんのような麺を入れた韓国グルメ。
食欲の減退しがちな夏におすすめの、おいしいだけでなく疲れた体と心に活力を与えてくれる栄養たっぷりグルメです。

おかずにヨルムキムチ(大根の葉のキムチ)を食べるのが韓国グルメ、コングクスの定番です。
グルメ通の中ではキノコのおひたしや貝の煮付けと食べるのも人気。

チンジュフェグァン / 晋州会館
[住所]ソウル市　中区（チュング）　西小門洞（ソソムンドン）　120-35
(韓国語)서울시 중구 서소문동 120-35 /서울시 중구 세종대로11길 26
[電話番号]02-753-5388
[営業時間]平日）11：00～22：00 ※ラストオーダー21：30
（土・日・公休日）11：00～20：30※ラストオーダー20：00
[休業日]旧正月、秋夕（韓国の旧盆）
[クレジットカード]可
[アクセス]地下鉄1・2号線シチョン（市庁・Shicheon）駅9番出口を出て右へ。すぐにある一つめの角を右に曲がり、50ｍほど行くと正面の角にお店があります。徒歩約2分。

韓流ドラマ、Kポップなど、様々な文化が入ってくるようになり、韓国は日本にとってとても近い国になりました。気軽に行ける海外旅行としても高い人気があります。

韓国には今回紹介し切れなかった絶品グルメがまだまだたくさんあります。
韓国を訪れた際は日本では食べられない現地グルメをぜひ探してみてください。