三徳包丁 良い所取りの包丁専門包丁の特徴を少しずつ持ち合わせているのが、三徳包丁です。 肉や魚を捌きやすいように切っ先は尖り気味、刃先は反っています。 ただし野菜の千切りなどにも対応できるように、刃の反り具合は非常に緩やかです。 西洋の牛刀と日本の菜切包丁の良いところ取りをしているので、どんな食材でも楽に切ることができます。

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