ご飯のおともにぴったりの梅干し。胃腸の働きを活発にしてくれるクエン酸がたっぷり含まれています。スーパーで売っている梅干しは本来の梅干しとは味...
2016/04/02
ローズマリー☆
梅干しは腐るの？？伝統食材の梅干しの賞味期限を徹底調査☆の記事の6枚目の画像
梅干しの賞味期限 カビ生える？塩分濃度が低い場合手作り梅にカビが生えたり腐ったりするのは、塩分濃度や水分、保存状態によって変わってきます。 塩分濃度が低いと発酵したり、冷蔵庫に入れないとカビがはえたりするそうなので、保存場所や温度にも注意が必要です。 家庭で漬けた梅干しなども、塩分濃度を高くし、保存場所を高温多湿を避けて置いておけば、長期保存が可能になるそうです！
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