わらびを美味しく食べたい!わらびのアク抜きはどうしたらいいの?
山菜と言えばわらびというくらい山菜の代表食材ですが、家ではあまりわらびを食べないかもしれません。旬を感じるわらびを家でも調理してみませんか?...
2016/05/02
umetarou
3.火からおろし、そのまま自然にさまし一晩置いておきます。この時、わらびが水面から出ないようにしてください。出てしまう場合は、上から落としぶたなどで押させるといいでしょう。
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