わらびを美味しく食べたい！わらびのアク抜きはどうしたらいいの？
山菜と言えばわらびというくらい山菜の代表食材ですが、家ではあまりわらびを食べないかもしれません。旬を感じるわらびを家でも調理してみませんか？...
2016/05/02
umetarou
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2.沸騰したらわらびを入れて、すぐに重曹を大さじ3杯ぐらい振りかけ10秒ぐらいで火を止めます。全体に重曹水が馴染むように上下をかえします。※柔らかめの仕上がりにしたいときは、火を止めるタイミングを20秒ぐらいにするとよいです。
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