ゆで卵の消費期限は気になりますね。どんなことに注意しましょう！

『消費期限』
お弁当や洋生菓子など長くは保存がきかない食品に表示してあります。
開封していない状態で、表示されている保存方法に従って保存したときに、食べても安全な期限を消費期限として示しています。
『賞味期限』
ハム・ソーセージやスナック菓子、缶詰など冷蔵や常温で保存がきく食品に表示してあります。
開封していない状態で、表示されている保存方法に従って保存したときに、おいしく食べられる期限を示しています。ただし、賞味期限を過ぎても食べられなくなるとは限りません。

1.鍋に卵を入れて、卵が浸るまで水を入れてください。
2.鍋に蓋をして、沸騰するまで強火にかける。
3.沸騰したら弱火にかける。
4.好きな時間に設定する。
目安
3分 半熟・5分 黄身しっとり・10分 固茹で
5.タイマーが終わったら、冷たい氷水に卵をいれ、3分位ほっておく。
6.殻を剥いてできあがり！

1.卵を室温に戻す。時間がなければ冷えたままでも大丈夫です。
2.卵を鍋に入れ、鍋底から2センチほど水を張ります。
3.「必ず」フタをして、コンロ点火。透明のフタの方が中の様子が分かって良いです。
4.沸騰して来たら、卵が割れないように火力を調整し、そこから4分。
5.4分たったら、火を止め、フタをしたまま8分待ちます。
※ここでフタをあけてしまうと失敗する事があるので気を付けてください。
6.ゆで卵の出来上がりです。

サーモンとゆで卵のサラダ

材料
ゆで卵2個
小松菜 1/4束
舞茸 1/2パック
サーモン 刺身用約50g
めんつゆ小さじ1〜
マヨネーズ大さじ1〜
塩胡椒適量

冷凍食品アレンジ！茹で卵グラタン

1.茹で卵・マヨネーズをポテトマッシャーなどでつぶし、混ぜる。味見をしながら塩コショウを加える。
2.お弁当用の一口冷凍グラタンに１をこんもりとのせる。
3.チーズをひとつまみのせたら、アルミホイルをしいてトースターで焼き目をつける。
毎日のお弁当に消費期限が気になる方に！

ゆで卵とツナのアルミカップ焼き by クックY6H3WN☆

ゆで卵３個
ツナ７０g　１缶
じゃがいも 中　１個
にんじん ３㎝
玉ねぎ 中　1/4
マヨネーズ大6～7
塩コショウ適量

オシャレで簡単

材料 （２人分）
ゆで卵２個
玉ねぎみじん切り大さじ１
マヨネーズ大さじ３
塩コショウ少々
パセリパウダー・パプリカパウダーお好みで

1.ゆでたまごを半分に切り、白身と黄身を分ける。
2.ボウルに1.の黄味を入れ潰す。そこに材料を入れ、混ぜる。
3.2.で混ぜたものを1.の白身に戻して、お好みでパセリパウダーやパプリカパウダーをトッピングして、完成！

簡単なゆで卵でパーティーも華やかに♪

3分でできる！ 煮卵

材料
ゆで卵4個
または、うずらの水煮1パック(6～8個位)
めんつゆ大さじ1-3位

1.ゆで卵は、殻をむいておく。
2.小鍋にめんつゆを入れて、中火にかける。
3.沸いたら卵を入れて、周りに味を絡める。
4.好みの濃さになったら出来上がり。
※煮たまごは消費期限が長持ちですよ。

カレー味の煮卵

卵6個
☆麺つゆ200cc
☆水400cc
☆カレー粉大さじ2〜3
1.お湯に卵を入れ、8分30秒茹でる。8分だと黄身が固まっていなくて、お弁当には不向きです。
2.ポリ袋に☆を入れよく混ぜ、ゆで卵を入れます。
3.1日〜2日冷蔵庫で寝かせて完成です
※こちらも、消費期限が少し長くなります。

・タマゴ4個
・ごぼう1本
・にんじん１／4本
・セロリ２／５本
・きゅうり３／５本
・しょうゆ大さじ１
・マヨネーズ大さじ４
・レタス４枚

卵は冷凍保存できる食品です。凍ると中身が膨張して、殻にヒビが入るのでジップロックなどに入れてから冷凍庫へ入れましょう。
でも消費期限ぎりぎりになる前にね！

解凍すると、白身はどろっと元通り、黄身は固まったままになるそうで、火を通したわけではないのに固形になった黄身になる。

冷凍卵かけごはん

①　冷凍卵を１時間ほど室温で自然解凍。
②　熱々ご飯にかけて、お好みの量のお醤油をかけて出来上がり。
※ポイントは１時間ほど溶かす

ネットで話題の旨しです。

濃厚モチプリッの食感が最高。

①　卵を冷凍庫から出してジップロックに入れたまま解凍（3時間くらい）し、黄身と白身に分けます。
②　だし醤油大１、酒大１合わせて、そこに黄身を漬け上からラップを落とします。
③　途中で一度上下を返して約15分漬けて出来上がり！