“みかん”の“ビタミンＣ”で風邪を予防し、更に肌も美しく！

ビタミンＣというと、“風邪予防にいい””美肌効果がある”と言われますが、どうしてそのように言われているのかわかりますか？

この図を見ると、ビタミンＣの美肌効果はわかりますが、風邪予防はどうなのでしょう。本当に風邪予防にもビタミンＣは効果があるのでしょうか？

ビタミンCは水溶性です。水に溶けだしてしまいます。熱にも弱いので、調理をして使うよりは生で食べることの方が、効果的にビタミンＣを摂取できます。

アセロラ2粒にレモン1個分のビタミンＣが含まれています。しかし、生のアセロラを入手するのは、なかなか難しいです。

種の部分を除いて食べる人と、そのまま食べる人がいるようです。種の部分も食べた方が、ビタミンＣを摂取しやすくなります。

4位からのビタミンＣの含有量ですが、4位が柿、5位がキウイフルーツ、6位がアケビ、7位がイチゴ、8位がネーブルオレンジ、9位タンゴール、10位パパイヤとなります。

8位のネーブルオレンジと9位のタンゴールがみかんの仲間になります。ビタミンCの含有量も割と多いですね。

タンゴールとは、主に「みかん」（マンダリン、タンジェリン）と「オレンジ」の交雑種のことです。日本では「清見」、「せとか」などが代表的なタンゴールである。

普通、みかんというと温州みかんのことですが、温州みかんのビタミンＣ含有量は100ｇあたり35mgです。

１　ビタミンＣによりコラーゲンの生成を助け、のどや鼻の粘膜を強くしてくれます。

２　ビタミンＣは、白血球と結びついてウィルスを破壊する力があります。

シネフィリンが含まれているからです。このシネフィリンは温州みかん系特有の成分ですが…。

気管支の筋をゆるめる作用があるそうです。

栄養素は特にみかんの皮に多く含まれていて、ビタミンＣは実の3倍です。血管中のコレステロールを取り除くテレビン油も含まれています。ビタミンＰは、白い綿状の甘皮の部分に多く含まれています。みかんはできるだけ皮も食べることができたらいいですが…。

　
みかんの皮を生で食べることはなかなか難しいです。そこで、みかん風呂にしたり、みかんの皮を干して陳皮を作るのもいいですね。ただし、干してしまうとビタミンＣは半分ほどになってしまいます。

陳皮は漢方薬に用いられます。陳皮はミキサーやすり鉢で粉末状にして、七味に混ぜたり、料理の香り付けに使う方法があります。

ビタミンCの特徴として、空気に触れると酸化すること、熱に弱いこと、水に溶けだすことがあります。

みかんは、そのままで簡単に食べることが出来ます。失うビタミンCの量も少なくなります。

更に、成人の一日当たりに必要なビタミンCはみかんMサイズ2個くらいで摂ることができます。

みかんよりビタミンＣの含有量が多い果物はありますが、新鮮なものが年中店頭に並んでいることは少ないですね。

一番手軽にビタミンＣを摂ることができるのはやはりみかんなのではないかと思います。

なぜ、“みかん”の“ビタミンＣ”なのか？ビタミンＣの含有量がみかんより多い果物がたくさんあるのに？？と思いますが、これまでの説明でお分かりいただけましたでしょうか？

“ビタミンＣ”は、一度にたくさん摂っても体内に蓄積できないという性質があります。そして、一日に必要なビタミンＣの量を簡単に摂ることができるのは、程よい甘さがあり食べやすい“みかん”なのです。

ビタミンＣは体の新陳代謝には欠かせない栄養素です。

ビタミンＣが不足すると風邪もひきやすくなりますし、肌も荒れてきます。

ビタミンＣの弱点を知り、ビタミンＣを上手く摂り入れましょう。ビタミンＣの働きを理解し、毎日必要なビタミンＣを1日何回かに分けて取ることが必要です。

ちなみに、成人が1日に必要なビタミンＣの量は、最低で50mg～60mgとか100mgとか言われています。美肌に必要なビタミンＣは1000mgとか言われています。

お店などでみかんを購入する際は、皮の色つやがよく、ヘタが青くて小さいものを選ぶようにしましょう。皮の表面のきめが細かいものの方が、甘くてジューシーです。更には、ビタミンCの減少も少ないと思います。