冷蔵庫にあると便利！ちくわの賞味期限とお手軽活用レシピ♪

①ラップで開封後のちくわを包む
②１０℃以下で冷蔵保存する

この保存方法でのちくわの賞味期限：２〜３日

ちくわに限らず、練り物食品は冷凍保存が可能なものが多いです。

①ちくわを使いやすい大きさに輪切りにする
②冷凍保存袋（フリーザーバック）に入れる
③冷凍庫に入れて冷凍保存する
※保存袋に、賞味期限を記載しておくと便利です。

この保存方法でのちくわの賞味期限：１〜２ヶ月程度

冷凍しておいたちくわを使う時は、一度冷蔵庫に移して解凍し、サラダやおひたし、和え物などにします。
煮物など火を入れる料理に使う時は、解凍せずにそのまま冷凍の状態で使用できます。

材料（２人分）

ちくわ(細)3～4本
芽ヒジキ(乾燥)10g
ニンジン1/4本
サヤインゲン4～5本
<調味料>
だし汁大さじ4
酒大さじ1
砂糖大さじ1.5
しょうゆ大さじ1
サラダ油小さじ2
青のり適量

賞味期限内活用レシピ手順①

【下準備】
ちくわ：薄い輪切りにする。
芽ヒジキ：多めの水につけて柔らかくもどす。もどしたらザルに上げ、流水できれいに洗って水気をきる。
ニンジン：皮をむき、薄めの半月切りにする。
サヤインゲン：軸の側を少し切り落とす。斜め薄切りにスライスする。

賞味期限内活用レシピ手順②

フライパンにサラダ油を入れ、中火にかける。
油があたたまったらちくわ、芽ヒジキ、ニンジン、サヤインゲンを加え、菜箸などで炒め合わせる。

賞味期限内活用レシピ手順③

全体が炒められたら、＜調味料＞の材料を合わせて加える。
フライパンに汁気が少なくなるまで煮つめて、器に盛り分ける。
仕上げに青のりを振る。

ちくわの賞味期限内活用レシピ完成♪

材料（１人分）

竹輪2本
プロセスチーズ2個
●マヨネーズ大さじ1~2
●カレー粉小さじ1／4〜1／3
パン粉大さじ4

賞味期限内活用レシピ手順①

マヨネーズとカレー粉はあらかじめ混ぜておく。

ちくわの輪の一カ所に包丁で縦に切り込みを入れて、1cmに切ったプロセスチーズを中に入れます。
※写真参照。包丁で切る際、貫通させないように注意！

賞味期限内活用レシピ手順②

ちくわの全面に、カレーマヨソースをたっぷりと塗る。
パン粉を、全体にまぶすようにして付ける。
アルミ箔の上にちくわを乗せ、オーブントースターで3〜5分程度焼く。

賞味期限内活用レシピ手順③

ちくわの表面がきつね色になり、カリッとしたらできあがり。

ちくわの賞味期限内活用レシピ完成♪