ていすと〜を楽しむための賞味期限♪おからの賞味期限はどのくらい♪

♪それではおからの賞味期限はどれくらいなのでしょうか？
自然のおからは賞味期限はじつは短いもですそれは保存料など使っていないから
おからのもつ力は心身ともに体を健やかにして体内を洗浄してくれますいいことずくめ♪

・冷蔵庫での賞味期限はだいたい2〜3日くらいです
・おからに比べて豆腐は約１週間ぐらいですがおからの賞味期限は短いです
・冷凍保存での賞味期限は1ヶ月ほど

♪理想的には買ってきてその日に調理するのがベストですがそうもいきませんので
すぐに冷凍保存がおすすめです

♪冷凍保存の方法には２通りありますのでご紹介します♪

♪生おからを冷凍保存する方法
①生おからを冷凍保存する場合はジップロックなどに小分けにして冷凍します

♪からいり後に冷凍保存する方法
②　油を使わずにからいりし冷ましてからジップロックに包み冷凍する

♪からいり冷凍の方がおすすめです 理由は生おからは水分を多く含んでいるので
ガチガチに凍ってしまうと解凍時間がかかるため一手間ですが
からいり冷凍保存がおすすめです からいりおからを解凍のほうがふっくらと解凍されますし料理時間も短縮されます とくにおからを炊くときなどには便利です♪

♪ポイントは自然解凍です電子レンジでの解凍はおすすめできません

①　涼しい時期は室温での自然解凍をしある程度解凍されたら冷蔵庫解凍

②　湿度の多い時期から(梅雨)や夏場などには冷蔵庫解凍

♪なるべく時間をかけて解凍すると味が風味が変わりにくいのでこちらをおすすめします♪
長く冷凍させると水分が抜けて冷凍焼けを起こしたり霜がふったりし風味や味が落ちてきますので早めにお召しあがりください♪

＜賞味期限＞
・開封していない状態で、なおかつ表示されている方法により保存した場合において おいしく食べられる期限を示しています
・期限を過ぎても、すぐ食べられないということではない
<消費期限>
・開封していない状態でなおかつ表示されている方法により保存した場合において食べても安全な期限を示しています
・期限を過ぎたら食べない方がよい

①　干ししいたけは水につけて戻し石づきを除いて薄切りにする 戻し汁はカップ1/4とっておく にんじんはせん切りにし細ねぎは小口切りにする

②　フライパンにサラダ油少々を熱し しいたけとにんじんを入れて中火でいため塩少々を加える

③　②に①でとっておいた戻し汁とだしを加え中火で1～2分間煮る にんじんが柔らかくなったらおからを加えていため煮にする

④　おからがなじんだら【A】を加えて混ぜ水分をとばすように炒め煮にし細ねぎを加えて混ぜる

【A】の代わりに おでん 煮魚 野菜の煮物の煮汁でつくってもよい