コレステロールが高いと言われている人！毎日の食品で下げる工夫を。
2016/02/10
akiko28
コレステロールと上手く付き合う！コレステロールを下げる食品は？
コレステロールは、どのような働きをするものか知っていますか？悪いもの、というイメージがありますよね。実は、体には必要な要素なんです。量が少なすぎたり多すぎたりすると病気になりやすいです。コレステロールを多く含む食品と、下げる効果のある食品をご紹介します。
細胞膜の材料になる。
私たちの体は約６０兆個もの細胞によって作られています。コレステロールはその細胞の膜を構成する大事な成分になります。
2.ホルモン（副腎皮質ホルモン、性ホルモン）の材料になる。
副腎皮質ホルモンは、ストレスを受けたとき、水分の調整が必要なときに分泌されるホルモンです。
3.胆汁酸（消化液）の材料になる。
胆汁酸は脂肪の消化吸収を助ける働きをします。
コレステロールは細胞膜・ホルモン・胆汁酸の材料になるという、重要な役割を持っている要素なんですね。コレステロールを含む食品をとることも大事ですね。
コレステロールの値を正常な範囲値に納めるためには、
1.コレステロール値を下げる食品を中心の食事にする
2.運動する
3.コレステロールを下げるサプリメントを服用する
4.薬を処方してもらう
食品と運動で、コレステロールをできる限りコントロールしたいですね！コレステロールを多く含む食品はどんなものがあるのでしょうか？
たまご、マヨネーズ、レバー、するめ、いくら、いか、シュークリーム、カップ麺などの食品があります。これらの食品は一部ですが、取り過ぎに注意しましょう。
食品ってありがたいですよね。真逆の効果がある食品が、存在しているのですから。これからご紹介していきます！
食品＝大豆・しいたけ
材料４人分
シイタケ(干し)8～12枚
水煮大豆1袋(1袋180g入り)
昆布(刻み)30g
<調味料>
もどし汁(シイタケ)200ml
酒大さじ3
砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ2
ネギ(刻み)大さじ3
大豆には、レジスタントタンパクというコレステロール値を下げるために必要な要素があります。しいたけにも、ベータグルカンというコレステロール値を減らす働きがあるので、一緒に食べると効果が期待できます。
食品＝わかめ・玉ねぎ
材料２人分
生わかめ 100ｇ
新玉ねぎ 1/4個
●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２
●酢 大さじ１
●砂糖 小さじ１
●白炒りごま 大さじ１
わかめのヌルヌルとした成分に、コレステロール値を低くする働きがあり、玉ねぎには血液サラサラ効果があります。コレステロールを含む食品をとる時に、一緒に食べるようにしたいですね。
食品＝いわし・しょうが
材料４人分
いわし 8尾
しょうが 1かけ
梅干し(あれば) 1個
酒 100cc
みりん、醤油 各大さじ2
砂糖 小さじ1~2
いわしに含まれる、不飽和脂肪酸がコレステロール値を下げる働きをします。しょうがには血液サラサラ効果があるのでコレステロール低下に役立ちます。
食品＝鮭・しめじ・トマト
材料３人分
鮭 3切れ
シメジ 3分の1〜2分の1
玉ねぎ 半分
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
ポン酢もしくは麺つゆ(お好みで) 大さじ2
和風顆粒ダシ 少々
レモン 三切れ
レモン汁 少々
ガーリックパウダー "
乾燥パセリ "
バター又はマーガリン 15g(1皿につき5g)
ミニトマト 3個
鮭にはアスタキサンチンが含まれていて、抗酸化作用の働きがあります。しめじにはコレステロール低下の働きがあり、トマトには血液サラサラ効果があります。ヘルシーで栄養が逃げないホイル焼きはぜひ試して頂きたいです。
食品＝たこ・トマト
材料２人分
ゆでタコ足1～2本
キュウリ1/2本
玉ネギ1/4個
プチトマト4個
<マリネ液>
オリーブ油大さじ1
白ワイン大さじ1
レモン汁1/4個分
ワインビネガー小さじ1.5
赤唐辛子(刻み)1/2本分
塩コショウ少々
たこにはタウリンという成分が含まれていて、コレステロールを排出する働きがあります。トマトには血液サラサラ効果があるので、一緒に食べるとさらに良いでしょう。
食品＝りんご・ヨーグルト
材料１人分
ヨーグルト １００ｇ
リンゴ 1/4個
はちみつ 適量
ヨーグルトの乳酸菌には、コレステロールを排出する働きがあるそうです。りんごは中性脂肪の上昇抑制に効果があるので、一緒に食べると良いでしょう。
いかがでしたか？脂っこい食品を食べるときは、コレステロールを下げる働きのある食品を一緒に摂るようにしたいですね。コレステロールを多く含む食品は取り過ぎないように注意しましょう！
