毎日のお料理に使う基本の調理器具『レードル』の種類と使い方

「レードル」というと特別な道具のようですが、要するに「おたま」のことです。
お味噌汁やスープを作る時には欠かせないレードルは、毎日のお料理に大活躍ですよね。
かき混ぜたりすくったりと手軽で便利な道具なので、用途や使い方について考えたことがある方は少ないのではないでしょうか。

そこで今回は、意外と種類も豊富で使い方も様々なレードルについてまとめてみました。
もしかしたら今の使い方よりもずっと便利に使えるレードルが見つかるかも知れません！
是非参考にしてみてください。

私たちが一般的に使っている「おたま」は、「スープレードル」という種類です。
ですが、実はレードルには種類がたくさんあります！
ちょっと特殊なレードルも含め、レードルの種類をご紹介します！

いろんなレードルがありますが、全部知っていましたか？
使い方によって使い分けると毎日の調理が楽になるかも知れません。
その中でも一番よく使う「スープレードル」の上手な使い方をご紹介します！

具材が細かいスープなどの時、最後に盛りつけた人の分だけ具だくさんになってしまった。
バイキングのスープで汁しか取ることができない。
なんてことで困ったことはありませんか？
そんな悩みを解決する、具材を均等にすくうコツはこちらです！

沈んだ具を全体に浮かせるように、鍋の底からかき混ぜます。
汁が飛び散ったりこぼれないようにゆっくり静かにかき混ぜましょう。
鍋全体に具材が散らばった感じになればOKです。

全体に具が撹拌された状態になったら、スープを静かにすくいます。
たっぷりすくいすぎるとこぼすので、こぼさない程度にすくいましょう。

すくったスープを器に注げば完成です。
レードル１杯で器がいっぱいにならない時は、１杯目を１人目→２人目…と盛りつけてから、同じように２杯目を注いでいくと均等に盛りつけられますよ。

カレーやシチューなどを盛り付ける時、すぐに液だれしてせっかくの料理がなんだか汚い盛り付けに…
ということになりにくい、盛り付けのコツはこちらです！

溢れるほどたくさんすくうとこぼれやすくなるので、適度な量をすくいましょう。

すくいあげたレードルの底に液だまりができていると、これがポタポタとたれてしまいます。
なので、その液溜まりだけを鍋に戻してあげるように、レードルの底を「ちょん！」と鍋の中のカレーなどにつけてあげましょう。

液だまりが取れたら、すばやく盛り付けます。

いかがでしたか？
簡単にいえば「すくうだけ」の使い方しかしないレードルですが、意外とたくさんの種類があったのではないでしょうか。
使い方に合わせて使い分けることで、作業効率も上がりそうですよね。
上手な使い方のコツも活用して、今までよりもお料理を楽しみましょう。