飲んだことが無い人は必見！香ばしい”そば茶”の驚くべき効能とは？

そばの実を脱皮し、焙煎加工して作られる”そば茶”。そば茶が飲料として販売されたのは、昭和50年代に入ってからです。そして今から15年ほど前、韃靼（だったん）そば茶に含まれる天然成分の”ルチン”が注目を浴び、多くのメディアに取り上げられました。

今はペットボトル入りの物や、ティーバッグのそば茶などが販売され、ノンカフェイン飲料として定番になりつつあります。風味のまろやかなそば茶。まずはどんなお茶かを調べてみました！

①「普通そば」を使用した「そば茶」。実に甘みがあるので「甘そば」とも呼ばれます。
②「韃靼（だったん）そば｝を用いた「韃靼そば茶」。こちらは独特の苦みがあるのが特徴。海外の生産地は中国雲南省やモンゴルなどの山岳地帯で、これらの地域では韃靼そばを主食としています。日本では北海道産の品種に定評があります。

そば茶に豊富に含まれる成分”ルチン”。これは天然のポリフェノールの一種で、抗酸化作用があります。韃靼そば茶は普通のそば茶より、ルチンが50～100倍も多く含まれているのだとか。ルチンの効果をより摂りいれたい場合は、韃靼そば茶がおすすめです。

抗酸化作用のある”ルチン”多く含むそば茶。では一体、どのような効能があるのでしょうか？

ルチンは血圧降下作用があり、高血圧の予防や改善に役立つとされています。またルチンは、糖尿病予防にも効果が期待出来ます。これはルチンが膵臓の機能を活性化する働きがあるためです。血糖値を下げる働きを担うインスリンは膵臓から分泌されます。このため膵臓の機能が正常になると、糖尿病を防げると考えられています。

ルチンは毛細血管を丈夫にする働きがあります。そば茶を習慣的に飲めば、動脈硬化の予防にも繋がります。またルチンには血行をよくする働きもあり、冷え症の改善にも効果的！冷えに悩む女性は多いと思います。そば茶を上手に摂って、体の中から温めましょう！

健康維持に良い効果が期待出来るそば茶は、中国では古くからその効能が認められています。韃靼そば茶を主食とする中国雲南省の少数民族、彝族（いぞく）の人々は、生活習慣病の発生率が低く、健康・長寿なのだそうです。次は実際に、そば茶の飲み方などをご紹介します！

①あらかじめ急須をお湯でよく温めておく。
②急須に10gのそば茶を入れ、沸騰したお湯を注ぐ。
③約３分ほど待つ。少し長めに置くと、そばの香ばしさがより一層引き立ちます。

①市販のお茶のティーパックの中に、約20gのそば茶を入れる。
②約1Ｌの沸騰したお湯の中にティーパックを入れる。火を止め5分ほど置く。よく冷ましてから冷蔵庫に入れる。

大手お茶メーカー伊藤園のそば茶です。初めてそば茶を飲む人には、便利なティーバッグタイプがおすすめ！韃靼そばには”シスウンベル酸”という成分も多く含まれます。これはメラニン色素の生成を抑えるため、美白効果も期待出来るのだとか！そば茶は女性に嬉しいノンカフェイン飲料です。

韃靼そばを室戸海洋深層水に漬け込み焙煎したそば茶です。煎茶と混ぜると玄米茶風にもなります。そば茶は健康飲料ですが、そばアレルギーがある人は飲むのを避けてください。

いかがでしたか？そば茶のまとめでした。そば茶はそのまま飲む以外に、お料理などにも活用出来ます。料理の投稿サイトなどでは工夫を凝らしたレシピが沢山紹介されています。ぜひ色々な方法で、そば茶を試してみてください。最後までお読み頂きありがとうございました！