きくらげは女性の味方？きくらげの栄養は知らないだけで意外に凄い！

皆さんきくらげがキノコだと知っていましたか？　キノコ類はヘルシーで重要な栄養素がたっぷりのものが多いですが、きくらげもそのキノコの一種なんですね。

きくらげには人体に重要な栄養素がたくさん含まれています。　それは特に女性が必要とするものが多く、骨に関する栄養や、便秘など生活習慣に関わるものまであります。　脇役だから残してしまうなんてもったいない栄養ばかり！　きくらげは料理のメインにはなりませんが、その凄い栄養について紹介していきます。

きくらげには重要な栄養素の一つである鉄分が豊富に含まれています。　乾燥きくらげ100ｇ中に35.2㎎の鉄分がありその量は様々な食材の中でもトップクラスです！　

鉄分は女性に不足しがちで、出産経験のある方には妊娠中に鉄剤を処方された経験のある方も多いのはないでしょうか？　鉄剤は独特の金属の味があり苦手という方も多いですし、日ごろからきくらげなどを多く食べるよう心掛けたいですね。

体に必要な栄養素とは言ってもやはり摂り過ぎはダメですね。　最近ではサプリメントで栄養素が気軽に摂取できるので、摂りすぎは社会問題になりつつあります。　皆さんも耐用上限量は守ってください。

きくらげの栄養にはカルシウムもあります。　丈夫な骨を作ったり維持するには欠かせない栄養素ですが、乾燥きくらげ100ｇ中に310㎎含まれています。

鉄分と同じで女性、特に妊娠前後や更年期以降の方にも必要なカルシウムですが、こちらもきくらげの代表的な栄養素です。　該当する方は積極的にこの栄養を摂るようにしましょう。

次に挙げる栄養が食物繊維です。　食物繊維といえば皆さん野菜をイメージしがちですが、実はきくらげにもたくさん含まれています。　その量は乾燥きくらげ100ｇ中に5.2ｇにも及びます。

便秘や生活習慣病の予防に効果がある食物繊維は、女性だけでなく男性でも積極的にとりたい栄養素です。

きくらげの栄養素にはカリウムもありますが、100ｇ中に1000㎎のカリウムが含まれています。　しかし、カリウムは水に溶けだすため、茹でた状態だと激減してしまいますので注意してください。　スープに使うなど、汁ごと食べられるような工夫が必要です。

きくらげの栄養は他にもビタミンＤ、ビタミンＢ2などビタミン類も豊富で、ビタミンＤは骨の成長維持に関わってきますので、カルシウムの多いきくらげは骨に良いと言えます。

きくらげはあまり使ったことがないという方が多く意外に知らない方が多いのではないでしょうか？　いくつかやり方がありますが基本的には

乾燥きくらげでも、ホール（全形）のものと刻んだものがあります。　用途に合わせて使い分けましょう！

きくらげは実は加熱しなくても食べられます。　そのまま酢の物にしたりする場合は戻すだけで大丈夫ですので、栄養素を活かすという意味でも試してみてください♪

いかがでしょうか？　きくらげの栄養が女性の味方！という意味がよくお分かりいただけたと思います。　上記の事を参考にして、きくらげの栄養を最大限活かして健康維持に役立ててください！