【そうめんの栄養】そうめんには栄養があるの？そうめんの栄養価とは

【そうめんの栄養】炭水化物という栄養素

そうめんの成分の中で大部分を占めているのは、炭水化物です。炭水化物といえば、ダイエットの敵と思われる方も多いかもしれませんね。

【そうめんの栄養】炭水化物という栄養素

しかし、炭水化物は人間に必要不可欠な成分で、骨格形成や、貯蔵、代謝の為にも体内で広く使われています。有機栄養素のうち、炭水化物とタンパク質、そして脂質は「3大栄養素」と呼ばれています。

【そうめんの栄養】タンパク質という栄養素

そうめんに含まれているタンパク質は、1食分で約9.5gです。1食に必要なタンパク質の約1/3を摂取できます。タンパク質は、筋力低下を防いだり、基礎代謝が下がらないようにする大切な栄養素です。

【そうめんの栄養】セレンという栄養素

セレンとはミネラルで、魚介類、肉類、卵黄に豊富に含まれています。体内では酵素、またタンパク質を構成する働きがある重要なミネラルです。あまり知られていませんが、そうめんにはこのセレンという栄養素も含まれています。

【そうめんの栄養】セレンを摂取しすぎるとどうなるの？

セレンは摂取しすぎると、爪の変形や下痢、疲労感、胃腸障害などの副作用が起こる可能性があります。ただ、実際に生活していくうえで、セレンが不足してしまったり、過剰摂取するという可能性はほとんどないそうです。

【そうめんの栄養】モリブデン

モリブデンは、血液の生成を促す重要な成分です。主に肝臓や腎臓に存在し、酵素の働きを促進します。そうめんにモリブデンが含まれているのも、案外知られていないので覚えておきましょう。

温かいつけ汁で食べる

そうめんは冷たくして食べると美味しいですが、それでは身体の冷えを招き、特に夏場の冷えを増長させることになります。冷えによって基礎代謝が低下し、痩せにくい体をつくるだけでなく、体にエネルギーを蓄える働きが活発になって太りやすくなるそうです。

野菜やタンパク質でボリュームを補う

ビタミンやミネラルがほとんど含まれていないそうめんには、緑黄色野菜、海藻、卵、脂身の少ない鶏肉などを補いましょう。それにより、より健康的な食生活を送ることができます。

腹持ちを良くする

ごま油やオリーブオイルを数滴加えると、栄養価だけでなく満足感も増して腹持ちもよくなります。良質の油は肌をきれいにしたり、体を痩せやすくする効果がありますので、少しは摂取するようにしましょう。

そうめんの栄養

いかがでしょうか？そうめんの成分の中で大部分を占めているのは、炭水化物です。しかし、炭水化物だけでなく、身体の調子を整えるタンパク質やセレンも含んでいます。また、血液生成を促すモリブデンが含まれているのも特徴的です。