牛肉使っているのに低カロリー！？美味しい牛肉料理をご紹介☆

牛肉の部位等 100ｇあたりのカロリー
バラ　517kcal
サーロイン（脂身付） 498kcal
肩ロース 411kcal
モモ（脂身付） 246kcal
ヒレ 233kcal
タン 269kcal

牛肉のカロリーは種類にもよりますが、カルビ（和牛バラ肉)100gで517kcallと高カロリーです。

ビーフシチューは脂質を我慢して赤身肉、と選んでませんか？

それは実はかえって逆効果になったりするのです！
程よいカロリーの牛肉を選ぶことで腹持ちがよく次の食事まで間食せずに済むので余分なカロリーを取ることがなくなるのです☆

肉はタンパク質が豊富なのですがダイエット中にこの肉を食べないことで効率を悪くしているのです！
たんぱく質は体を構成するのに欠かせない成分です。筋肉や骨だけでなく、ホルモン・皮膚・髪の毛など体内のあらゆる部分を構成している三大栄養素の一つです。
筋肉はたんぱく質によって作られているので、たんぱく質が不足してしまうと筋肉量が減ってしまいます。筋肉は脂肪の燃焼に不可欠であり、筋肉がなければ脂肪は燃焼できません。 つまり、たんぱく質の不足は、筋肉量のダウンだけでなく、脂肪燃焼の効率もダウンさせてしまうのです。

カロリーダウンできる焼き方

フライパンで肉を焼く場合、油をひいただけでもカロリーが高くなってしまいます。サラダ油・オリーブオイルは、どちらも大さじ1（15ml）で111kcalもあるのです。
そこでおすすめするのが、テフロン加工のフライパンで油をひかずに焼く方法です。 テフロン加工のフライパンは焦げつきにくく、肉からも脂が出るので、カロリーをアップさせずに調理できます。
グリルやオーブンを使って脂をカット

グリルやオーブンで調理すると、脂は落ちてしまうので、余計な脂を摂取しなくて済みます。
煮る・蒸す・ゆでる

煮る・蒸す・ゆでる場合も、脂が抜けるので、余計なカロリーを摂取せずにすみます。しかし、煮汁やゆで汁を摂取する場合には、アクや脂を取り除くようにしましょう

ささっと作れてごはんが進むカロリーオフ料理です！

低カロリー満腹牛肉のチョップドサラダ1
お野菜を食べやすい大きさに刻んで器に入れていく。

低カロリー満腹牛肉のチョップドサラダ2
お肉とにんにくの芽をオリーブオイルで炒めて塩コショー＆お醤油で味をつける。

低カロリー満腹牛肉のチョップドサラダ3
１のうえへ、２をかけるように乗せる。オイルもドレッシングになるのですべて一緒に。

低カロリー満腹牛肉のチョップドサラダ4
胡桃をちらし、全体をさっくり混ぜていただきます。

副菜に困ったときにすぐに作れる一品です♫
これだけでも十分美味しいのでぜひ作ってみてください☆

低カロリー！牛肉のトマト巻き1
牛肉を縦長になるようにまな板に広げ、大葉、トマトを1つずつのせ、手前からしっかり巻く(6個作る)。巻き終わったら、小麦粉を薄くまぶしつける。

低カロリー！牛肉のトマト巻き2
フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして転がしながら全体に焼き色がつくように焼く。全体に焼き色がついたらフライパンに蓋をし、中まで火を通す。

低カロリー！牛肉のトマト巻き3
＜調味料＞の材料を加え、からめるように転がしながら焼く。サラダ菜をしいた器に盛り、お好みで練りからしを添える。

ダイエット中でも程よく牛肉を食べることによって燃費消耗を良くすることができるのでぜひ我慢せず食べてください☆