ダイエットの味方？！春雨に隠された栄養とダイエットメニュー

春雨とは、リョクトウやジャガイモやサツマイモから採取されたデンプンを原料として作られるアジアの乾麺である。

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はるさめとは、緑豆のでんぷんを原料としてつくられる食品です。
炭水化物（糖質）やカルシウム、カリウムなどの栄養素が含まれており、疲労回復や夏バテなどによる食欲不振にも効果的です。またダイエット食品としても親しまれています。

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はるさめの健康効果
◎疲労回復効果
◎ダイエット効果
◎むくみを予防・改善する効果
◎解熱効果

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はるさめは緑豆やじゃがいも、さつまいものでんぷんからつくられているため、含まれる成分としては主に炭水化物（糖質）やマグネシウム、カルシウム、カリウムなどのミネラル類があります。

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もともとでんぷんなので、カロリーとしては100gで約340kcalと少々高めですが、1食当たりに食べる量は10～20gと少なめで、さらに他の麺類と比較すると脂質やたんぱく質の含有量が少ないため、ダイエット食品として親しまれています。

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はるさめの原料となる緑豆には利尿効果があるため、体内から余分な水分を排出し、むくみを改善する効果があります。

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脳はブドウ糖を唯一の栄養源としています。炭水化物抜きダイエットなどによりブドウ糖が不足すると、脳の働きが鈍ってしまいます。このことから、特にはるさめはダイエット中の方などにとっては、脳の栄養源ともなる優れた食品だといえます。

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春雨ダイエットは女性の人気が高く、成功したという口コミも多いダイエット方法です。春雨スープはお腹も膨れて効果的です。また低カロリーなのに栄養が豊富なのがうれしいところです。

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春雨ダイエットはスープで食べるのが効果的です。ランチや夕食に主食を春雨スープに変えて食べるだけで大幅にカロリーダウンでき、ダイエットできます。栄養もあり成功者続出のダイエット方法です。

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春雨ダイエットの方法はいくつかあります。春雨だけを食べる方法、主食の代わりに春雨を食べる方法、春雨をおかずに1品取り入れて、他のおかずを減らす方法があります。

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春雨をおかずに1品取り入れて他のおかずを減らす方法だと、ダイエットは辛くありません。しかし、効果も薄いです。そのため、春雨を主食にするダイエットを私はオススメします。春雨ダイエット方法は、3食のうち1食か2食の主食を春雨にすれば他の春雨ダイエットよりも効果が高いです。

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白菜は幅小さめに横に切り、にんじんは千切りにします。大きめのボウルに★を加えてよく混ぜておきます。
たっぷりの沸騰したお湯に塩を加え、春雨を6～7分茹でざるに上げ冷水で洗い流ししっかり水気を切り【1】のボウルに入れる。

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次に白菜、人参を2～3分茹でてざるに上げ冷水で流し、水気をぎゅっとよく絞って【1】ボウルに入れる。
後はボウルの中でよく和えたら塩で味を調整して完成。

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春雨は熱湯に5分つけてもどし、水洗いして水気をきり、食べやすい長さに切る。いろいろなタイプの春雨がありますので、袋の指示に従ってもどして下さい。

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鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。固形チキンスープの素が煮溶けたら白菜キムチを汁ごと加え、再び煮立ったら春雨を加えて2～3分煮る。

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溶き卵をまわし入れて卵がふんわり浮かんできたら火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。

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