2016/01/22
Kerokeropone
2016/01/04 更新
香ばしくってサ～クサク☆アーモンドプードルでクッキーを作ろう！
一口食べればアーモンドの香りとコクが口の中に広がって、サクサクおいしいアーモンドプードルを使ったクッキー！一度食べたらやみつきになってしまいそうです。そんなサクサク感のたまらないアーモンドプードルを使ったクッキーを家庭でも作ってみませんか？
目次
アーモンドプードルって聞きなれない名前ですが、アーモンドを粉末にしたものでクッキーなどのお菓子にはよく使われる材料なんですよ。
サクっとしたクッキーの食感のヒミツはアーモンドプードルだったんですね。
アーモンドプードルは「皮なし」と「皮付き」の２種類！
「皮なし」は、皮を剥がしてから粉にしているので、粉自体の色が薄い黄色となっており、お菓子の仕上がりの見た目に影響を与えにくく、アーモンドを主張しすぎないのでどんなレシピにも使用できる。よって、「パウンドケーキ」や「クッキー」、「マカロン」などのお菓子に最適である。
「皮つき」は、皮を剥がさずに粉にしているので、粉自体の色に黒みがかかっている。皮がついている分、アーモンドの味が濃く、力強い風味とコクを出すので、素材の風味を生かした素朴でシンプルな味わいのお菓子にオススメである。見た目を重視する時は「皮なし」の方がオススメである。
しっとりと上品なクッキーには「皮なし」で、アーモンドの風味を楽しみたいなら「皮つき」のアーモンドプードルを使ってみるといいかもしれませんね。
アーモンドプードルとアーモンドパウダーの違いは？
英語のアーモンドと仏語のプードルとを組み合わせた和製語。粉末アーモンドのことで、英語ではアーモンドパウダー、グラウンドアーモンドなどといい、仏語ではアマンドプードルなどという。プードルは「粉末」の意。
アーモンドプードルとアーモンドパウダーは英語とフランス語の違いだったんですね！
アーモンドプードルはショッピングセンターやスーパーなどのお菓子の材料売り場で販売されています。
共立食品 製菓用アーモンドプードル 70g
本体価格：388円
（税込価格：419円）
トップバリュ アーモンドパウダー 35g
本体価格：198円
（税込価格：213円）
１００均のお菓子の材料コーナーでも販売されています。
近くに大きなスーパーがなかったりアーモンドプードルを取り扱っているお店がなかったときには ネットでも購入できますのでチェックしてみてください。
アーモンドプードルの作り方
高価なら作っちゃおう!アーモンドプードル
粒アーモンド、塩味でもOKお好きなだけ
■ 塩味のおつまみ系アーモンドでも大丈夫です
アーモンドプードルは意外と簡単につくれるんですよ。市販のアーモンドプードルもいいですが、自分好みのアーモンドプードルを作ってクッキーの材料にするとクッキー作りがもっと楽しくなるかもしれませんよ。
簡単に作れるアーモンドプードルクッキー！
アーモンドプードル入り簡単クッキー♪
材料 （25～30枚分ぐらい）
★薄力粉80g
★アーモンドプードル20g
★ベーキングパウダー小1/2
砂糖30g
塩ひとつまみ
オリーブオイル30ml(大さじ2)
水30ml(大さじ2)
バニラエッセンス(お好みで)2～3滴
アーモンドプードルで簡単に作れるかわいいクッキーです。クッキーに書かれた文字やスマイルの表情でおいしさ倍増ですね！
アーモンドプードル入りさつまいものクッキー！
さつまいもクッキー。
材料 （鉄板2枚分）
■ ＊さつまいもあん
aさつまいも300g
a砂糖20g
a牛乳20g
■ ＊クッキー生地
b小麦粉150g
bアーモンドプードル30g
bグラニュー糖40g
bバター80g
b卵黄1個
bバニラエッセンス数滴
■ ＊飾り
黒ゴマ適量
外側はアーモンドプードルのサクサク感を 中はさつまいものしっとりした食感を楽しめる食べ応えのあるクッキーです。
アーモンドプードルでアイスボックスクッキーもサクサクに！
さくさくアイスボックスクッキー
材料 （50枚程）
無塩バター100g
砂糖65g
卵黄1個
アーモンドプードル30g(プレーン:15g、ココア:15g)
薄力粉135g(プレーン:70g、ココア65g)
純ココアパウダー大さじ1
チョコチップ等お好みで
アーモンドプードルでサクサクおいしいアイスボックスクッキーも作れるんですよ。ちょっとリッチなアイスボックスクッキーを楽しめますよ！
いかがでしたか？アーモンドプードルでクッキーがさらにおいしくなりそうですね。さっそくアーモンドプードルを使ってクッキーを作ってみませんか？サクサク感がとっても楽しいアーモンドプードルを使ったクッキーにみんな大喜びですよ！
