すぐできる！ごまだれの作り方とアレンジ料理レシピまとめ６選

お店で出される作りたてのごまだれは、香ばしい香りが漂ってとても美味しいですよね。実は意外と簡単に手作りできるんです。家庭では市販品を使っている方も、作り方を覚えてごまだれを手作りしてみませんか？今回は基本的なごまだれの作り方と、ごまだれを活用した料理の作り方を６選まとめてお伝えします。

こちらでは混ぜるだけで簡単にできるごまだれの作り方を紹介しています。材料があればすぐできる、とにかく簡単な作り方です。ヘルシーな材料を使用しているのでくどくなく、つけだれで気になりがちなカロリーも控えることができますね。

こちらでは甘さ控えめなごまだれの作り方を紹介しています。市販品の甘みが気になる方におすすめです。にんにくやラー油を使って、パンチの効いた味に仕上げています。

こちらでは練りごまを使ったごまだれの作り方を紹介しています。練りごまを使うことで、すりごまよりも濃厚な味わいのごまだれが作れます。ごまの風味をダイレクトに感じることができますね。

まずはごまだれの基本的な作り方をご紹介しました。思っていたより簡単そうではありませんか？ごまだれを美味しく作るポイントですが、できればごまはすりたての物を使用しましょう。作り方がシンプルなので素材の良し悪しが味に出ます。時間がなければ市販のすりごまが便利ですが、香りが格段に違います。

美味しいごまだれが作れたら色々な料理にアレンジしたいですね。かけるだけでも、ごまだれの風味でいつもの料理がランクアップすること間違いなしです。ここからは簡単にできる、ごまだれを活用した料理の作り方をご紹介します。

こちらではごまだれとゆで野菜の組み合わせを紹介しています。温野菜はいつもマヨネーズという方は是非試してみてください。手作りのごまだれで野菜がすすみますよ。

こちらでは冷やし中華の作り方を紹介しています。冷やし中華と言えば酸味の効いたタレが一般的ですが、ごまだれも良く合うんですよ。豚肉を使って、ボリュームたっぷりに仕上がっています。

こちらでは坦々味のお鍋の作り方を紹介しています。家庭で坦々鍋ができるなんてすごいですよね。出汁の作り方が難しそうなイメージがありますが、ごまだれを使えば味がバッチリ決まるんですよ。

いかがだったでしょうか。今回はごまだれの基本的な作り方と、アレンジ料理の作り方をまとめてお伝えしました。家庭では作るのが難しそうだなと思っていた方も、意外と簡単そうだと思っていただけたと思います。材料はシンプル、作り方も簡単で、なにより余計なものが入っていないのが手作りの魅力ですよね。いつもの料理にかけるだけでも印象が違うので、マンネリ解消にも便利です。是非作り方を覚えて、おいしいごまだれ料理を披露してみましょう。