魔法の万能調味料♡おいしい自家製柚子胡椒の作り方とレシピ♡

清々しい香りとピリリとした風味がたまらない柚子胡椒♡
この調味料の虜になってしまった方も多いのではないでしょうか。

スーパーなどで瓶詰めやチューブのものがたくさん並んでいる柚子胡椒。
今まで自分で作るという考えがなかった方も少なくないかもしれません。
でも作り方さえわかってしまえばいつでも新鮮な柚子胡椒がお家で楽しめちゃうんですよ！
今回はそんな柚子胡椒の作り方をご紹介します♡

作り方も材料もとってもシンプル♡
目安として、青唐辛子“４”：青柚子の皮“１”の割合で用意し、青唐辛子と青柚子の皮合わせた分量の10％の塩を用意します。
少し手間はかかりますが、基本の柚子胡椒は是非こちらの作り方を参考にしてください！

なんとも珍しい、黄色い柚子胡椒の作り方♡
黄色い唐辛子はちょっと手に入りにくいですが、見つけたら是非この作り方で作ってみてくださいね！

こちらは赤い柚子胡椒の作り方です！
とても辛そうに見えますが、実は辛さはやや控えめ。
お鍋などに使っても映えそうな柚子胡椒ですね♡

柚子胡椒の作り方自体はとてもシンプルで、作り方自体に特別なポイントはありません。
手間はかかりますが自分で手作りした柚子胡椒は格別。
早速作ってみてくださいね！

柚子胡椒を手作りする際に気をつけていただきたいことが２つだけあります。
まず、柚子胡椒を作る際には必ずマスクとゴム手袋を着用すること。
唐辛子のカプサイシンの作用は危険です。
作業する際には必ずゴム手袋をはめて、さらにはカプサイシンを吸い込んで目・鼻・のどを痛めないようマスクを着用することをおすすめします。
念には念をと、なんとゴーグルをして…という方もいらっしゃるようですよ！

次に、作業する所の風通しを良くすることです。
空気がこもってカプサイシンの成分が部屋に充満しないよう、換気扇を回す、窓を開けるなどして作業場は風通しをよくしておきましょう。
２つ危険な注意点を挙げましたが、きちんと対処して作業すれば心配いりません。
危険を恐れて断念せず、ぜひ手作りのおいしさを試してくださいね！

柚子胡椒の作り方をマスターしたら、アレンジレシピの作り方だってマスターしたくなっちゃいますよね♡
簡単レシピの作り方からちょっと凝ったアレンジレシピの作り方まで♡
早速チャレンジしてみてくださいね！

甘くて美味しいかぼちゃを、チーズでこんがり焼きあげたお料理。
マヨネーズソースと柚子胡椒の隠し味で、甘辛の絶妙なハーモニーがたまらない一品です。
作り方も簡単なので、毎日食べたくなりそうですね。

柚子胡椒はキノコとも相性ばっちり。
色々な種類のキノコを使ったパスタ料理は、毎日の献立にぜひ加えたいメニューです。
意外な組み合わせですが、濃厚なクリームソースと柚子胡椒が美味しいですよ！

柚子胡椒ベースの調味料でしっかり味付けされた餃子は、タレなしでも食べられちゃう美味しい一品ですよ。
作り方も簡単なので、休日には家族みんなで手作りするのも楽しそうですね♡

いかがでしたか？
手作り柚子胡椒の魅力がおわかり頂けたと思います♡
柚子胡椒はいろいろな食材と相性のいい魔法の調味料。
是非いろんなレシピに挑戦してみてくださいね！