新潟グルメって何があるの？ここでしか食べられないご当地グルメ。

妙高市赤倉と言えばスキー場と、温泉が有名です。
スキー・温泉の旅行客に流行っているＢ級グルメ「レッド焼きそば」。
レッド焼きそばは赤倉温泉の「赤」にちなんで誕生したのだそう。

ケチャップと思っていたら大間違い。赤色の正体は唐辛子なんです。
辛いの大好きな人にはたまらない味。やみつきになります。
お店によっては赤パプリカやトマトを使用した辛くないレッド焼きそばもあります。

・名称：こやま
・住所：新潟県妙高市赤倉549
・営業時間：11:00～14:00
18:00～22:00 ランチ営業、日曜営業
・定休日：不定休
・電話番号：0255-87-2792

かつ丼といえば、新潟市民は昔からこれ！卵とじではなく、醤油ダレがとんかつの衣にさらっとしみわたっている『タレかつ丼』が定番です。

肉は一般的なカツよりも薄めのお肉を使用しているので、意外とあっさりしていて食べやすいです。
新潟市は、江戸時代の開港五港のひとつとして栄えました。その頃の西洋料理の影響を受けて誕生したのがこの「タレかつ丼」。昔ながらの新潟グルメです。

・名称：とんかつ政ちゃん 沼垂本店
・住所：〒950-0075　新潟県新潟市中央区沼垂東　5-12-1
・営業時間：11:00～15:00,17:00～21:00
・定休日：定休日は設けておりませんが、年末年始やお盆に休業する事がございます。
・電話番号：025-245-2994

新潟で蕎麦といえば、小嶋屋のへぎ蕎麦というくらい有名なグルメスポット。
へぎとは、木の箱のことで、お店で食べると木の箱にお蕎麦が入れられて運ばれてきます。

へぎそばの特徴は、新潟の海で取れた「ふのり」がつなぎに使われているのが特徴です。
そののど越しのよさは、グルメ通をもうならせます。

・名称：越後十日町 小嶋屋 新潟店
・住所：新潟県新潟市中央区網川原1-21-8
・営業時間：11:00～15:00／17:00～20:00
・定休日：元旦
・電話番号：（025）283-3104

焼きそばの麺をイカ墨でコーティングした、真っ黒な焼きそばです。
数あるイカ墨を使ったご当地グルメのなかでもこの黒さは群を抜いています。

イカ墨パスタよりも濃い黒のブラック焼きそばは、上に乗っている薄焼き卵と一緒に食べるとよりまろやかにいただけます。
イカは新潟産のイカを利用しているので、新鮮さも抜群です。

・名称： 日本海のよこはま　月徳飯店
・住所：〒941-0061　新潟県糸魚川市大町2-5-18
・定休日： 年中無休（臨時休業あり）
・電話番号：025-552-0496

旬の新潟産の魚や米などにこだわった、「新潟産の極み」が楽しめるするめスポットです。

四季折々の季節の魚をふんだんに使ったにぎりは、新鮮そのもの。
にぎりばかりではなく、旬の和食にも力を入れているので、新潟の味を堪能できます。

・名称：せかい鮨
・住所： 新潟市中央区沼垂東4-8-34
・アクセス： 新潟駅より車で5分
　　　　　　 佐渡汽船より車で5分
　　　　　 　新潟亀田I.Cより車で10分
・営業時間：11:00～14:00
　　　　　　16:00～21:30
・定休日： 月曜日（祝日の場合は火曜）
・電話番号：025-244-2656

新潟のお土産で有名なのが「笹だんご」。
戦国時代の携行保存食として上杉謙信が発案したとか。
綺麗な緑色をした笹にくるまれたよもぎのだんごは、新潟のご当地グルメの代表です。

ひとつひとつ丁寧に、明治時代から受け継がれてきた昔ながらの製法で作られているので、素朴で懐かしい味わいが楽しめるB級と呼ぶには少しもったいない一品です。

・名称： 越後獅子さかたや
・住所：新潟県新潟市大渕1631番地5
・電話番号：025－276－2141

「全日本どんぶりグランプリ」で優勝したことのある一品、柏崎名物の鯛茶漬けが楽しめるお店です。

濃厚な味が染みた鯛めしの上に鯛のなめろうや、鯛の香り揚げが乗った贅の極みのお茶づけです。
「三味一鯛茶漬け」の名前の由来は、まず鯛めしだけで食べて、次に薬味を乗せて食べて、最後にお茶漬けにして食べるところからきました。塩気が強すぎたり、しつこかったりせず、絶妙な加減で炊いてあるごはんは、全部鯛めしで食べたいと思ってしまう方も少なくありません。

・名称：割烹　いなほ
・住所： 新潟県柏崎市新花町5-29
・アクセス： 東柏崎駅から410m
・営業時間： 17:00～22:00
・定休日： 不定休
・電話番号：0257-24-2043

新潟のご当地グルメいかがでしたか？
移動に便利な駅周辺に宿をとって、食べることを中心にしたグルメ旅行も素敵ですよね。
さらに笹団子はお土産にぴったり。新潟グルメのおすそ分けとして、喜ばれること間違いなしです。
グルメを楽しみながら新潟の街を散策して、自分だけのグルメスポットを探してみてくださいね。