作りすぎても安心！！ポテトサラダを美味しく保存する方法♪

あれ？こんな作るつもりはなかったんだけど・・・・・

ついついポテトサラダを作りすぎてしまった経験はありませんか？結局食べきれなくなって捨ててしまうなんて、勿体ないことしてはいけませんよ。そんなポテトサラダを長持ちさせる保存方法や、冷凍保存のポイントを紹介します。

常温保存なんてもってのほか！！保存方法に注意が必要なポテトサラダ　その訳は？

皆さんは作りすぎてしまったポテトサラダを、「すぐに食べちゃうし大丈夫よね」とラップだけして常温で保存していたりはしませんよね？ポテトサラダに使用されている食材は、傷みやすいものが多く常温での保存には適していません。

ポテトサラダを美味しく冷蔵保存するポイント①　野菜の水分を減らす

ポテトサラダを美味しく保存するためのポイントは、野菜の水分を減らすことです。切った野菜を軽くで塩で揉み水分を出してあげましょう。生野菜から出る水分は、ポテトサラダを水っぽくしてしまだけではなく、痛みも早くしてしまいます。

ポテトサラダを美味しく冷蔵保存するポイント②レモン汁や酢で保存性を高めましょう

潰したジャガイモにレモン汁や酢を混ぜることで、ポテトサラダの保存性を高められます。

ポテトサラダを美味しく冷蔵保存するポイント②　保存はチルド室で

タッパーやジップ付きの袋などの、密閉保存できる容器に入れチルド室で保存しょう。一般的には2～3日と言われていますが、できる限り早めに召し上がっていただいたほうがよいでしょう。

ポテトサラダは冷凍に適していない？

完成したポテトサラダは冷凍保存には適していません。それはなぜでしょう？理由は大きく分けて２つありました。

冷凍保存のポイント①　まずはマッシュポテトを作ります

ポテトサラダを冷凍保存するポイントは、ジャガイモをしっかりと潰しマッシュポテト状にすることです。

冷凍保存のポイント②　袋に詰める時は小分けにしましょう

マッシュポテト状にしたジャガイモは、必要量に応じて小分けしておくと使い勝手がよくなります。
写真のようにジップ付きの袋に入れ、袋の上から切り込みを入れると簡単に小分けできます。後は、冷凍保存しましょう。

解凍後は混ぜるだけ！！美味しいポテトサラダの完成です！！

冷凍保存したマッシュポテトを解凍し、好みの食材と混ぜるだけで簡単にポテトサラダが完成します。

ポイントは水分と保存方法

今回紹介した、ポテトサラダを美味しく保存するための方法をおさらいしましょう♪