栄養が豊富なプチトマトとトマトの違い。意外と知らない新事実。

リコピンとは、カロテノイドの一種で、トマトやすいかに多く含まれている赤色の天然色素です。
強力な抗酸化作用を持ち、悪玉（LDL）コレステロールの酸化を防ぐことから、血流を改善する効果や、生活習慣病を予防する効果が期待されています。

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カリウムは、ナトリウムの排出を促す成分で様々な食品に多く含まれているミネラルです。
食事から摂取することは難しくない成分ですが、食生活の変化やナトリウムの摂取量の増加などが原因となり、近年不足しがちなミネラルとして重要視されています。

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β-カロテンは、色鮮やかな緑黄色野菜などに多く含まれるカロテノイドの一種で、強力な抗酸化力を持つ栄養素です。体内では必要量に応じてビタミンAに変換され、ビタミンAとしても効果を発揮します。
人体の粘膜や皮膚、免疫機能を正常に保ったり、視力を維持するために必要不可欠な成分です。

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材料
プチトマト16個 / ベーコン8枚 / パセリのみじん切り小さじ2 / 塩少量 / こしょう少量
作り方
(1)　ベーコンは幅を半分に切る。
(2)　トマトはへたを取り、ベーコンで巻いてようじでとめる。
(3)　クッキングシートを敷いたオーブントースターの天板に並べ、トースターで8分焼く。
(4)　器に盛ってパセリのみじん切りをふり、塩、こしょうで好みに味つけする。

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材料（10個分）
プチトマト　　　　　　　5個
クリームチーズ　　　３０ｇ
ハーブ類　　　　　　　適量
（ディル、アサツキ、バジルなどのみじん切り）
塩、こしょう　　　　　　少々
作り方
１、クリームチーズ、ハーブ類、塩、こしょうを混ぜる。
２、半分に切って種を適当に取り除いたプチトマトに（１）を乗せる。
＊　好みで、卸しニンニクを混ぜても美味！

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