ホタルイカはどう食べる？簡単調理で美味しい！ホタルイカの食べ方

ホタルイカはホタルイカモドキ科の体長6センチほどの小さなイカ。全身に約千個の発光器があり、外敵などから身を守るために青白い光を放ち、光ります。富山湾の幻想的な夜の漁が有名。ホタルイカの旬は３月から４月で、身入りも良く、美味しい時期と言えます。漁獲地やその周辺では生きたものが出回りますが、多くはゆでて出荷されます。食べ方は刺身や、茹でて酢味噌和えにしていただくのが定番です。

ホタルイカは内蔵ごと食べるイカなので、豊富な栄養も丸ごといただけます。主な成分としては、タンパク質、脂質、ビタミンA、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸）、ビタミンC、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、銅、亜鉛など。これらの栄養から、疲労回復、免疫力向上、感染症の予防、眼精疲労の改善、老化防止、肝機能の改善、貧血の予防などが期待できます。美肌にも、ダイエットやむくみの解消にも効果があるので、女性にとってもうれしい食材といえるでしょう。

スーパーで購入できるホタルイカはボイル済みのもの。ボイル済みなので食べ方は簡単ですが、家で調理する際にはそのままでなく、さらに下処理して美味しくいただきましょう。

細かい作業ですが、ひと手間かけることで美味しくいただけます。どんな食べ方でもこの作業をしておけば、生臭さが消えて、歯触りもよくなります。食べ方が簡単だからこそ、丁寧に調理すると美味しさに差が出ます。食べ方を覚える前にマスターしましょう。

ホタルイカの食べ方はいろいろあります。丁寧に下処理をしたら美味しく調理しましょう。まずは和食で、春の味をいただきましょう。美味しい食べ方を紹介します。

ホタルイカのうま煮を作り、炊き込みます。ホタルイカのうま煮は冷蔵庫で２～３日間保存できるので多めに作っても。しょうがの風味がきいた甘辛味のうま煮はおつまみにも最適です。炊き込みご飯は甘辛く煮たほたるいかのうま味でいい味わいに仕上がります。ホタルイカを炊き込んだ春らしいご飯の食べ方です。

ホタルイカと菜の花のほろ苦さに、甘みのある辛子酢味噌がぴったりの和え物。辛子酢味噌は弱火で丁寧に作りましょう。春の時期ならではの美味しさが味わえる定番の食べ方です。

ホタルイカの食べ方はいろいろ。定番の和食の食べ方だけでなく、おしゃれな料理にも使えます。美容にも効果のあるホタルイカで、おしゃれな料理を作って、おうち女子会を楽しむのもおすすめ。おしゃれな食べ方を覚えて楽しみましょう。

スペイン料理、アヒージョをホタルイカで作ります。ホタルイカはもちろん、オイルも味が出ておいしいので、バゲットで最後までいただきましょう。シンプルで、簡単で、おしゃれな食べ方です。お試しください。

春の食材を合わせてホタルイカのパスタを作ります。そら豆もホタルイカも下処理をしておきましょう。そら豆の代わりに菜の花を合わせても春のパスタが楽しめます。アンチョビとニンニクでいい味わいのパスタが出来上がります。ホタルイカのおすすめの食べ方です。

旬の時にはスーパーでも手に入るホタルイカは身近な食材になってきました。食べ方はシンプルで簡単でも、味がよく、栄養も豊富。和食だけでなく、おしゃれな料理にもアレンジできます。うれしい効能もたっぷりのホタルイカを丸ごと美味しくいただきましょう。食べ方はまだまだたくさん。食卓から春を感じるにはホタルイカがピッタリです。