どれぐらい焼くの？！意外と知らない正しいホルモンの焼き方！

ハラミってホルモンだったのー！？一見普通の赤身肉に見えますが、実は内蔵のお肉。脂が少ないのでヘルシーです。

牛の第一胃。肉厚できれいな白色なのが特徴。歯ごたえがあるので切れ目をいれて食べます。

大腸。いわゆるホルモンとよばている部位です。牛１頭から１キロ程しか取れない稀少部位です。

小腸。外側の脂部分をひっくり返してマルちゃんとしてよく見かけます。脂がジュワッとしておいしいです。

栄養たっぷりで女性に人気のレバー。皆さんご存知肝臓の部分です。モソッとしたあの独特な食感が特徴です。

焼き鳥などでもおなじみ、心臓の部分ですね。ホルモンのなかでは臭みなども少なく、こりこりとした食感が特徴です。

第４胃。煮込み料理などに使われる事が多い、ホルモンの中でも味が濃厚な部位です。

ミノの焼き方をご紹介！ミノはころころ転がしながらしながら焼く焼き方がおすすめ。ミノはじっくり良く焼くことでさくっとしたあの独特な食感が出ます。

シマチョウの焼き方をご紹介！新鮮なものであれば焼きすぎない方がおいしいです。まずヒダのある方を下にして、こちら側はある程度しっかり焼きます。裏返したら脂を暖める程度に焼きます。身が反ってくるのでその場合は押さえながら焼きましょう。この焼き方をすればシマチョウのフワフワとした食感が楽しめます。

マルチョウの焼き方をご紹介！シマチョウ同様、焼きすぎない方が脂のうまみを味わえます。焦がさないうちに裏返し、弱めの火でゆっくり焼きます。転がしながら焼く焼き方でもOK！火が通ってきたら脂がとろーっとでてくるのでそれくらいが食べごろです。

レバーの焼き方をご紹介！レバーは生では駄目だし、焼きすぎてもぼそぼそで焼き方を間違えるとおいしくなくなってしまいます。片面を焼いて少し身が反ってきたら裏返します。裏返して全体が膨らんできたら食べごろです！焼きすぎると固くなるので気をつけましょう！

ハツの焼き方をご紹介！食感が楽しめるハツ。焼きすぎると固くなりすぎるので注意しましょう。断面の中央にピンク色が少し残るくらいの焼き方がおいしいです。

ギアラの焼き方をご紹介！ギアラはなんといっても弾力があってかめばかむほど味がででくるのが特徴で少し焦げ目がつくくらいしっかりめに焼いて全体的にぷくっと膨らんできたらOK。