冷凍魚は節約主婦のつよ～い味方！上手に冷凍魚を使って料理しよう。

一尾丸ごとの魚の場合は内臓を取り、水気を良く拭き取って一尾ずつラップし、アルミトレイにおいて冷凍しましょう。冷凍出来たら冷凍用バッグに入れて冷凍した日にちを書き込んでおきましょう。長くても一か月くらいの間には食べてしまうようにしたいものです。
アルミトレーがない場合はアルミホイルに一尾ずつくるんで冷凍すると良いでしょう。

切り身の魚の場合もトレーから出し、水気があればそれをふき取ってから一枚ずつラップに包みます。
急速に冷凍させることが大切なので、この場合にもアルミトレーの上において冷凍しましょう。
切り身の魚の場合　冷凍する時に味をつけて冷凍することもお勧め。
解凍後に簡単に調理が出来て　味もしっかりしみるので困ったときのお助け材料になります。

冷凍保存できる鮭の味噌漬け
味噌漬けにしたものを冷凍しておけば味もしみるし手間いらず。
困った時にさっと使える便利な方法です。

タラのサクサクフライ
冷凍の白身魚で色々応用出来そうですね。
お子様にもビールのおつまみにも喜ばれる味！

冷凍魚のめかじきを使った料理
バターしょうゆ風味でご飯がすすみます。
にんにくや生姜、青じそが香り良くボリュームもあるので夕食のもお勧めの一品。

和食の定番：赤魚の煮つけ
煮魚だって冷凍魚があれば簡単に出来ます。
甘辛く煮つければこちらもご飯がすすむこと間違いなし。

魚を旬の時期に安く手に入れて上手に利用しましょう。旬の時期の魚は栄養もたっぷり。是非冷凍、解凍のポイントを押さえて大事な栄養を失わないように注意してください。
味付けや調理法で冷凍魚にありがちなにおいやパサつきも抑えられます。
色々と工夫して賢く冷凍魚を食べましょう。