♪ベーコンの賞味期限♪旨みを保つ方法とは便利な保存方法は♪

ブロック状態のほうがスライスより賞味期限は長いようですが各メーカの賞味期限を確認してそれに従って保存・調理をすること 上記はあくまでも未開封のベーコンです

10度以下の保存で冷蔵庫にラップに包み密閉しチルド用の袋等に入れて空気に触れないように保存しましょう

1枚ずつラップに包み空気を抜いて冷凍パックなどに入れて保管します 霜や水滴は味や風味を損なう原因になるので保存する際に冷凍パックの空気を抜いて買ってきた時に冷凍しておけば便利です

気温が高くなければ自然解凍で時間がなければ電子レンジで半解凍して料理に使うと便利です♪ベーコンは小分けに冷凍保存がきくので料理に悩んだ時など時間がない時に救世主になってるくれる食材の一つです ぜひ賞味期限を確認しての保存をおすすめします

①　大豆 レッドキドニーは水気を切る 玉ねぎ セロリ ベーコンは5mmの角切りにする
鍋にオリーブ油を半量熱しベーコン セロリ 玉ねぎを加えしんなりするまで炒める

②　トマト缶のトマトを手でつぶしたトマト缶のトマトを加え 大豆 レッドキドニー 水 ローズマリー1枝を加え中火で5分加熱する

③　②に塩 黒こしょう 残りのオリーブ油を加えて混ぜる 器に盛り残りのローズマリーをのせる

♪大豆 レッドキドニーのほか
細かく刻んだ玉ねぎ セロリ ベーコンも入った具だくさんスープです短時間でできてとても便利で冷凍保存もききます

①　新じゃがいもはたわしで洗い 皮付きのまま乱切りにする サッと水にくぐらせて耐熱ボウルに入れラップをかけて電子レンジ（600W）に6分間 竹ぐしがスッと通るまでかける ベーコンは大ぶりに切る

②　フッ素樹脂加工のフライパンにベーコンを入れ中火で両面を焼く 最初に出る余分な脂は紙タオルでふきとり その後ベーコンがカリッとするまで焼いて脂を出す(ベーコンから出た脂で新じゃがいもをいためるイメージ)

③　新じゃがいもを加えてきつね色に焼き 塩・こしょう各少々で味を調える 器に盛り 粒マスタードを添える あればローズマリーを飾る