いろいろなレシピに応用できる!豚キムチの作り方を教えちゃいます☆
2015/12/17
o-chandesu
ステーキは最高のご馳走です!カロリーなんて気にしない!と言いたいところですが、やっぱりステーキのカロリーも気になります。肉汁たっぷりのステーキを目の前にして我慢できるか?でも一応カロリーチェックしましょうか...ご馳走になるなら絶対遠慮しませんが
ステーキ(Steak)とは、肉のスライスなどを焼いた料理である。多くの場合はフライパンなどの鉄板を使用して焼き上げるほか、金網を使用して直火焼きをする場合もある。
ビーフステーキ
牛肉を使用のステーキ!
サーロインステーキ・ヒレ肉ステーキ・ロースステーキなどが通常私たちが食べているステーキです。銀座のスエヒロから広がったビーフステーキ=ビフテキという略称があります。
最高のご馳走です( ^ω^ )
ポークステーキ
豚肉を使用したステーキです。トンテキとも呼ばれ、ポークチャップ、ポークソテーとほぼ同義です。
トンテキという呼称は上野の「たいまる」(現在は閉店)の登録商標だった。
ラムステーキ
子羊肉を使用したステーキです。
ソースがお店によって色々違って楽しめますよ♪
鶏肉を使用したステーキです。
割とヘルシーかなって思ってるんですが...油の使い方と皮と身の間の脂肪で意外とカロリーが付いてるんですって?
ハムステーキ
ハムを平らに切って焼いたステーキです。
ビーフステーキは、特別な日に。ホークステーキは普段に。チキンステーキはヘルシーを考えたときに。ハムステーキは...懐具合。でもハムステーキって贈答品でよくありますよね(下さい!)
ステーキの焼き方 「レア」
面のみを焼いた「鰹のタタキ」のような状態
ステーキの焼き方 「ミディアムレア」
レアとミディアムの中間
ステーキの焼き方 「ミディアム」
切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態
ステーキの焼き方 「ウェル」
よく焼いた状態
ステーキの焼き方 「ウェルダン」
ウェルよりもよく焼いた状態
通といわれる方は、「焼きすぎては、せっかくの旨みが逃げる!」ということで、初めて上司に連れて行ってもらったときにお叱りを受けました。今では、レア好きになってますが、いいじゃないの!お好みで...
ステーキのカロリー 「211カロリー 100g」
(一人前) 207g:437カロリー
ステーキに使われる材料のカロリーと重量
牛肉かたロース 牛肉かたロース 100 g 240 カロリー
塩 2 g 0 kcal
サラダ油 3 g 28 カロリー
バター 15 g 112 カロリー
白ワイン 11 g 9 カロリー
じゃがいも 30 g 23 カロリー
にんじん 30 g 12カロリー
砂糖 3 g 12 カロリー
さやいんげん 13 g 3 カロリー
一食当たり(200g前後)のカロリーはおよそ440カロリーだが、これは肩ロースの場合。リブロースやサーロインだとさらに増えるが、もも肉やランプ(赤身)、ヒレの場合、大幅なカロリーダウンが可能。
ステーキに使用される牛肉のみのカロリーです。
(ステーキは、これに油等40kcal程度の調味料が加わります。)
和牛サーロイン肉 100g 498カロリー
和牛サーロイン肉 200g 996カロリー
和牛サーロイン肉 300g 1494カロリー
あぁぁぁ、最高ですね!(^Д^)メ
個人的にこれが一番!
輸入牛サーロイン肉 100g 298kcal
輸入牛サーロイン肉 200g 596kcal
輸入牛サーロイン肉 300g 894kcal
和牛リブロース肉 100g 468カロリー
和牛リブロース肉 200g 936カロリー
和牛リブロース肉 300g 1404カロリー
輸入牛リブロース肉 100g 263カロリー
輸入牛リブロース肉 200g 526カロリー
輸入牛リブロース肉 300g 789カロリー
和牛ひれ肉 100g 223カロリー
和牛ひれ肉 200g 446カロリー
和牛ひれ肉 300g 669カロリー
輸入牛ひれ肉 100g 133カロリー
輸入牛ひれ肉 200g 266カロリー
輸入牛ひれ肉 300g 399カロリー
子牛リブロース肉 100g 101カロリー
子牛リブロース肉 200g 202カロリー
子牛リブロース肉 300g 303カロリー
脂の多い肉ほどカロリーが高くなります。
子供の頃「今度の誕生日は、ステーキがいい?鰻がいい?」と聞かれ随分迷ったものでした。
ステーキは大大大のご馳走でしたね。今もご馳走ですが、輸入牛肉があまりよろしくなかった性でほとんどのステーキは和牛だったのじゃないのかな?
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