濃厚な脂身が特徴の部位です。ロースを取り除いた胴部の腹側の肉で三枚肉とも言います。ベーコンは、この部分で作られます。「焼き豚」「肉じゃが」「角煮」に最適。骨付きは、スペアリブと呼ばれます。

この画像が掲載されている記事

この画像が掲載されている記事

TOPへ