正しい保存でおいしく食べたい！豆腐の正しい保存について！

高タンパク低カロリーで、ダイエット食や健康食としても人気の豆腐は安価で家庭でもよく使われる食材です。
そんな豆腐の正しい保存についてご存知でしょうか？
保存方法次第では、日持ちのしない豆腐もおいしく長持ちしますよ！
今回はそんな豆腐の保存の仕方についてご紹介します。

これで７日程度の保存可能ですが、４日目以降からは火を通して使う料理に使ったほうが良いので、冷奴として使う場合は、３日以内に使うのがおすすめです。
４日以上保存日数の経過した物は、味噌汁など火を通す料理に使ったほうが安心です。

日持ちしない豆腐を長持ちさせる保存方法は、容器を移し替え毎日きれいな水に入れ替え、浸しておくことだったのです。
パックに入っているから大丈夫と思っていた方も少なくないのではないでしょうか！？
ちょっとひと手間で、さらにおいしく豆腐が食べられるのです！

豆腐は冷凍保存も可能です。
が、解凍するともともとの豆腐の食感とは異なり、高野豆腐のような食感になります。
これは、冷凍することで豆腐の組織が壊れて豆腐のなめらかさがなくなってしまうからです。
冷凍して高野豆腐のようになった豆腐は、冷凍する前より味が染み込みやすくなるという利点があります。
炒め物や煮物、ステーキなどに使えます。
冷凍保存期間は２〜３週間を目安に消費するようにしましょう！

冷蔵庫に眠ったままの豆腐、腐っているかどうかの判断ですが、
購入時の白さがなくなっているなと感じたら、その豆腐は傷んでいるかもしれません。
そして匂いもきつくなっています。
ぬめりもあり糸がひいている場合もあります。

見た目の色や、匂いだけでは分からない場合は、少しだけ食べてみて、おかしいと感じたら食べない方がいいでしょう。

また、封を開けていないパックが膨張している状態になっているものは、腐っています。

豆腐の保存方法について、わかっていただけましたか？
豆腐は日持ちしないので、買ってきたらなるべく早めに食べるように気をつけるとよいですね。
毎日保存容器の水を替えて冷蔵庫に入れるだけで、少しですが保存期間を延ばすことも可能になります。
上手な保存方法でおいしく食べられると嬉しいですよね。
今回ご紹介した豆腐の保存方法をぜひ参考にしてみて下さい。