どうしたらいいの？の疑問に答える！日本酒の上手な保存方法教えます

旅行先でまとめ買いした、いただきものがある

なんて、予定外に多く持つ事になった未開封の日本酒。後からできるだけ美味しくいただくには、保存が大事になってきますね。

日本酒の保存に日光は敵！

日本酒はとってもデリケートな物です。特に日光に当たると日光臭と呼ばれる雑味が出た味になってしまうと言われています。未開封の日本酒も同じです。日光に当たらない所で静かに保存するのが良いそうですよ。

日光だけでなく、温度でも日本酒の品質は変わる！？

先ほどは、日光で日本酒が変質するというお話をしましたが、日本酒の敵は何も日光だけと決まったわけではないのです。日本酒は温度差にもとても敏感です。保存には、温度も気をつけたいものです。

せっかくの日本酒だから、上手に保存して美味しくいただきたいものですね。

開封した日本酒は小分けにして保存

これは意外と思われる方も多いかも知れませんが、開封した日本酒は小分けにして保存するのが良いそうです。目安としては一回分くらいずつが良いのではないでしょうか。日本酒は空気に触れるのが良くないとされています。ですので、小さな容器に分ける事により、空気に触れる面積を少なくする働きがあるそうです。

小分けした瓶をさらに新聞紙で包んで保存します

小分けにした日本酒を保存する場合、それを新聞紙に包んで直射日光から避けた方が良いと言われています。また、いつ開封して小分けにしたものか、という情報をその新聞紙に記入しておくと良いでしょう。

一升瓶も入れられるワインクーラー

市販品の中には、このように一升瓶を横にしないで保存できるワインクーラーもあります。封を切ってしまった瓶は横には出来ないですよね。立てて保存できるのは嬉しいですね。

こちらのように空気を抜いて栓を出来る道具も、開封した日本酒の保存にはとても役に立ちそうですね。

日本酒の保存方法まとめいかがでしたでしょうか？日本酒は、とってもデリケートな物であるのがよくわかっていただけたと思います。

また、いつまでも美味しく召し上がっていただくための、保存にお役立ちグッズもご紹介させていただきました。あなたの日本酒の保存の参考にしていただければ幸いです。