ミネラルたっぷり和風デザートの定番！黒蜜の作り方と使い方

黒蜜は和風のデザートには欠かせない甘味料です。ミネラルを豊富に含む黒蜜は健康志向の強い方からも人気です。作り方は難しくはありませんが、いざ作るとなれば簡単な作り方があれば嬉しいですね。

今回はそんな黒蜜の作り方と黒蜜をアレンジしたレシピの作り方をご紹介します。この作り方を参考に黒蜜を使ったデザートを是非作ってみてください。

黒蜜の作り方のポイントは煮詰め具合の見極めです。初めて作る場合はちょっと難しいかもしれませんが一度作れ煮詰め具合や火を止めるタイミングなどのコツがわかってきます。
煮詰め過ぎると冷蔵庫で保存した場合に瓶の底の黒蜜がカチカチに固まっていまいます。

少しとろみがついて、もう少し煮詰めたいな、という一歩手前で火から下ろすくらいがよいですね。
冷蔵庫に入れて固まってしまったときは、水を少し加えて、加熱すれば元通りになります。レンジ加熱でもOKです。

朝食やおやつにもピッタリな黒蜜トーストの作り方です。黒蜜のあっさりとした甘さはパンにもよく合います。こんがり焼いたトーストと相性が良い黒蜜に同じく和風素材の黒いりゴマの風味が相乗効果で食欲をそそります。ミネラルたっぷりなヘルシートーストの出来あがりです。

こちらは黒蜜を使ったデザートドリンクの作り方です。ちょっぴり大人の味、エスプレッソに黒蜜は相性抜群です。砕いた ピーナッツクッキーの香ばしさで美味しさアップ。黒蜜のすっきりした甘さが嬉しいホットドリンクです。

最後にご紹介する黒蜜を使ったデザートレシピはサツマイモの黒蜜きな粉がけの作り方。黒蜜と並んで人気の高い和風食材のきなこと合わせたデザートです。黒蜜きなことは相性抜群のさつまいもにかければ簡単なのに食物繊維いっぱい、お腹も満足なヘルシーデザートになります。

黒蜜の作り方と黒蜜を使ったデザートレシピの作り方、いかがでしたか？そのヘルシーさから注目を集める和風デザートには欠かせない黒蜜。ただの甘味料ではなくカルシウムやミネラルも摂れるすぐれものですね。黒蜜を使った和風デザートを是非作ってみてください。