2015/12/08
mayumi719
わらび餅といえば和風デザートの定番。おとなからこどもまで喜んでもらえる人気のデザートですね。そんなわらび餅をおうちで手作りしてみませんか?本格的なものから簡単な作り方まで集めてみました。意外と簡単に出来るので是非この作り方を参考にして作ってみてください。
いつもお店で買っているわらび餅を作ってみたいな、と思ったら!是非この記事を参考にして作ってみてください。意外と短時間でできちゃいますよ!
自分で作れば量もたくさん出来るのでたくさんわらび餅が食べたい時にもおすすめ。色々な作り方を集めてまとめてみました!
材料(3〜4人分)
・わらび粉並 25g
・水 100cc
・グラニュー糖 50〜80g(お好みで)
・きな粉 適量
まずは基本のわらび餅の作り方から。わらび粉を水で溶いて作ります。加熱して透明になるまでよく練れば出来あがり。シンプルな作り方のわらび餅にはきな粉が良く合いますね。誰にでも喜ばれるほっこりした和風デザートです。
《材料》4人分
わらびもち粉50g
(本わらび粉入りならより美味しくなります)
〈A〉
砂糖30g
水400cc
〈B〉
きな粉60g
砂糖60g
塩 ひとつまみ(1g)
黒蜜 適量
わらび餅が電子レンジで出来たら簡単でありがたいですよね。こちらのレシピは超簡単でも本格的なわらび餅が作れる電子レンジで作るわらび餅の作り方です。材料を混ぜる、電子レンジで加熱する、という作業を数回繰り返します。とろとろのわらび餅をスプーンですくって食べますが固目がお好みの場合は水の分量を調整してみてください。
材料 (2人分)
○片栗粉30g(~40g)
○ほうじ茶(緑茶・抹茶)200cc
○砂糖50g
○塩2つまみ
■きな粉大さじ2
■砂糖大さじ1
■塩2つまみ
わらび粉がなくても片栗粉で作れるわらび餅の作り方です。片栗粉なら家庭には常備していることが多い食材なので作りたい時にすぐに出来ますね。わらび粉を使わなくても和菓子屋さんのような美味しいわらび餅が作れます。是非お試しください。
意外と簡単に出来ることがわかったわらび餅ですが、作り方のポイントは粉と水を混ぜたものが加熱で固まる時、白濁色からきれいな透明になるまでよく練ることです。白濁したまま火からおろすと色ばかりか食感も美味しくありません。しっかり透明になるまで加熱しましょう。
わらび餅を切る時のコツは包丁をさっと水にくぐらせて包丁の表面に水の膜をはってから切りましょう。そうすると包丁にわらび餅がネバネバとくっつかず上手くきれますよ。
基本のわらび餅の作り方を覚えたら今度はちょっとアレンジしておしゃれで、ちょっぴり洋風のわらび餅を作ってみませんか?わらび餅は簡単にできるのでアレンジといってもそれほど時間がかかるものではありません。おもてなしにもおすすめのちょっと自慢できるわらび餅の作り方を3つご紹介します。
材料 作りやすい量
片栗粉100g
牛乳500cc
砂糖40g
板チョコ50g
餅取り粉適量
和洋折衷なわらび餅、チョコ味のわらび餅です。片栗粉を使った作り方に板チョコを加えただけで濃いチョコ味のわらび餅が作れます。作り方のコツは火にかけたら目を離さず絶えず混ぜる事。焦がさないように注意してくださいね。
材 料 作りやすい量
★わらび粉25g
★還元水30cc
★パルスイート小匙1
スイカの液100cc
☆白玉粉大匙3
☆還元水大匙4
☆パルスイート小匙1/2
(シロップ)
▲パルスイート小匙1
▲還元水+レモン100cc+大匙1
(果物)
メロン(スプーンでくり抜いて)丸く3個
スイカ(スプーンでくり抜い)丸く3個
ブルーベリー(冷凍)7粒
アレキサンドリア3粒
冷凍パイナップル1/2個
飾りにミント4枚
色鮮やかでゴージャスなわらび餅のアレンジレシピ、スイカのわらび餅入りフルーツポンチの作り方です。スイカをくり抜いたものを丸ごと使うのでとても華やか。パーティーレシピにぴったりなわらび餅のアレンジレシピです。是非お試しください。
材料:4人分
ワインわらび
(A)
わらび粉 40g
グラニュー糖 30g
ワイン 150ml
シナモンクリームチーズわらび
(B)
わらび粉 40g
グラニュー糖 30g
クリームチーズ 35g
牛乳 150ml
GABANシナモン 小さじ1/2
お子様はごめんなさい!こちらは大人専用のわらび餅の作り方です。ワインわらび餅とシナモンチーズわらび餅の2種類の作り方が紹介されています。この2種類のわらび餅を二層になるように固める作り方です。おしゃれな洋風わらび餅です。是非お試しください!
わらび餅の作り方をたバリエーションを含めてたくさんご紹介しました。いかがでしたか?わらび餅はとても作り方が簡単だということがわかりますね。シンプルなものから洋風にアレンジしたものまでバリエーションを楽しみながら色々なわらび餅を作ってみてください!
この記事に関する記事
キーワードから記事を探す
Copyright© 運営事務局