便利で経済的！アレンジレシピもバラエティー豊富なつくねの作り方

つくねはミンチした肉類に卵や山芋、パン粉などのつなぎと生姜や塩や醤油などの調味料合を加えて作ります。形は団子状や棒状、食べやすく団子を串に刺すこともあります。

調理方法は鍋ものには勿論、揚げても焼いても美味しく食べられます。具に細かく切った野菜を混ぜれば栄養的にも嬉しいですね。今回はそんなつくねの基本的な作り方とアレンジレシピの作り方をご紹介します。

最初にご紹介する簡単なつくねの作り方はどんな鍋料理にもぴったりの万能、便利な鶏つくねの作り方です。濃口醤油と薄口醤油でほんのり控え目な味付けで作ります。材料に加えたレンコンのしゃきしゃき感を楽しめる作り方です。

次にご紹介する簡単なつくねの作り方はふわふわした食感の鶏つくねの作り方です。お豆腐を加えますが通常の水切りは不要。逆に豆腐の水分を利用してふわふわの食感を出す作り方です。
豆腐は絹・木綿どちらでも作れますが、滑らかな舌触りがお好みなら絹をおすすめします。

こちらの簡単なつくねの作り方はにんじんを加えることでほんのりピンク色に仕上がる鶏つくねの作り方です。見た目が鮮やかなのでおもてなしの一品にもピッタリですね。お弁当に入れれば彩りがきれいです。

つくねは作り方が簡単で誰でも失敗なく作ることができます。特別な作り方のポイントはありませんが、ミンチ肉に粘りが出るまでよく混ぜると美味しいつくねになります。味付けはお好みでどんな調味料でも美味しく食べられます。中に混ぜる具は余り野菜を刻んだものでも十分美味しいです。

最初にご紹介するつくねのアレンジレシピは大豆入りつくねの作り方です。大豆はポリ袋に入れて潰しますが食感を楽しむため、粒が少し残る程度につぶします。大豆を加えればタンパク質がたっぷりとれて育ち盛りのこどもから美容が気になるママにも嬉しいレシピですね。

次にご紹介するつくねのアレンジレシピはでかもやしつくねの作り方です。通常のつくねは団子か棒状にしますが、どーんと大きくお好み焼きのように焼く作り方です。もやしを１袋使うので食物繊維をたっぷり摂ることができますね。

最後にご紹介するつくねのアレンジレシピは鶏つくねだんごのおかずスープの作り方。たくさんの野菜を加えれば栄養満点のスープになります。味付けはつくねとよく合うトマト味。パンにもごはんにもよく合うので朝食にもおすすめです。栄養満点の美味しいスープで体を温めましょう。

つくねは簡単に作れるのにどんな調理方法でも味付けでも美味しくたべられる便利なアイテム。この記事を参考に基本的な作り方を覚えてアレンジレシピにも是非挑戦してみてください。