簡単に作れてしかも絶品！「にんにく醤油」の作り方をご紹介します♪

「にんにく醤油」と聞いただけで、なんか試してみたくなりますよね？そんな魅力的な調味料が、簡単に家で作れるんですよ♪

何か作り方に難しいコツとかあるのかな・・・？と思っている方、そんなことはありません。にんにく醤油の作り方はとてもシンプル♪　だからこそ、ご家庭の好みに合わせたにんにく醤油が作れるのです。
今回はそんな「にんにく醤油」の作り方をご紹介します。

まず始めにご紹介する作り方は、にんにくを電子レンジでカリカリにしてから醤油に漬け込む方法です。にんにくの香ばしさが醤油にプラスされたこのにんにく醤油は、いろんな料理に使えて便利です。まずはシンプルなこの作り方でお試しください。

こちらはにんにく醤油に、にんにくと相性抜群の生姜をプラスし、さらに風味をアップさせた「にんにく生姜醤油」の作り方です。にんにくと生姜を細かくし、醤油に漬け込むだけと作り方はいたって簡単。思い立ったときにすぐ作れますね。

最後はさらにアレンジをきかせたにんにく醤油の作り方です。鰹節＋昆布でダシをきかせ、唐辛子でピリ辛もプラス。大人向けの味に仕上がっています。
作り方を読んだだけで、何に使うかワクワクしてきますね。

今回紹介した3つのレシピは作り方や材料は多少違いますが、「にんにくを醤油に漬け込む」というシンプルな作業が基本です。だから本当に簡単♪

にんにく醤油を作る時は清潔な密閉容器を利用して、さらに冷蔵庫で保存しましょう。醤油というと賞味期限を気にしなくなりそうですが、このにんにく醤油は普通の醤油のように日持ちしません。１週間で使い切るようにしてください。

にんにく醤油の作り方をマスターしたら、次はアレンジした作り方を紹介したいと思います！
と言っても、すでににんにく醤油で味が決まっているので、アレンジレシピは簡単なものばかり。
このレシピを参考にいろいろとご自分の好みのお料理に挑戦してください。

冷ややっこや湯豆腐ににんにく醤油をかけるだけでも十分美味しいですが、これは豆腐にちょっと手を加えた作り方です。ささっと5分位で出来ちゃいます。にんにくチューブ＋醤油でもいいですが、ここに作ってあるにんにく醤油を使ってください。
寒い時期に、湯豆腐ばかりで飽きた時に是非♪

チャーハンににんにくの風味を付けたいとき、にんにくのスライスを用意して炒めて・・と作る方も多いかと思いますが、にんにく醤油を使えば作り方がさらに簡単になりますね。

お肉ステーキににんにく醤油というのも想像しただけで、美味しそうですが、こちらでは魚のレシピをご紹介します。
冷凍のかじきまぐろをにんにく醤油に漬け込み、魚臭さを消しています。バターで焼けば子供も食べやすくなりますね。

いかがでしたか？
にんにく醤油の利点は、まずそれだけで風味豊かな味付けが可能ということと、お料理のたびにいちいちにんにくを刻む手間が省けるというところですね。
ガーリック好きな人はきっとはまる「にんにく醤油」をこの機会にぜひ作って常備してください。