こんなにもたくさん！？どれくらい知っていますか？パスタの種類。

スパゲッティ―最も代表的な種類のパスタ

スパゲッティの語源はイタリア語で「ひも」を意味する単語に由来しているそうです。1.4ｍｍ～1.9ｍｍほどの太さの種類のパスタを正式に「スパゲッティ」と呼べるそうです。

スパゲッティーニ―ちょっと細い種類のパスタ

1.2ｍｍ～1.6ｍｍとスパゲッティーより少し細い種類のパスタ。一般にはスパゲッティと同じものとして扱われてるような気がします。

ヴェルミッチェリ―もうひとつ細い種類のパスタ

こちらは1.0ｍｍから1.2ｍｍとさらに細い種類のパスタ。オイルで和えてサラダパスタにすると美味しいです。

カッペリーニ―こちらも結構有名な種類のパスタ

冷製パスタなどによく使われる種類のパスタ。製造元によって企画が違うが、各社最も細い製品にこの名をつけていることが多いという、不思議パスタ。

ラザニア―一番大きな種類のパスタ

言わずと知れた、ラザニアです。「通」のかたは、「ラザーニェ」と呼んだりしますね。スパゲッティ同様、パスタの名前がそのまま料理名になってます。

パッパルデッレ―まるで「ほうとう」

「食いしん坊」という語源のある、まるで「ほうとう」か「きしめん」のような種類のパスタ。味の濃いソースと合わせるのがおすすめ。食べごたえあります。

フィットチーネ―友達に「タリアッテレ」がいます。

結構有名な種類のパスタではないでしょうか？野菜ペーストを混ぜ込んだカラフルなものも見かけます。よく混同される「タチアッテレ」は細かいことを言うと別物だそうです。

リングイネ―ホントは楕円形です

厳密にいうと平たくなく、楕円形をした種類のパスタ。モチモチした食感が楽しめる、濃厚なソースとよく合うパスタです。

ロングマカロニ―別名「ツィーテ」

そのまんま見た目長いマカロニです。あまり見かけない種類のパスタかもしれません。実は好みの長さに切って、グラタン・スープ・ソースと和えるなど、実に使い勝手の良いパスタです。

マカロニ―毎度おなじみです。

これについては何も説明がいらないくらい身近な種類のパスタですね。

リガトーニ―マカロニを一工夫。

マカロニに筋が入った種類のパスタ。ソースによく絡みます。こってり形もソースがおすすめ。ちなみに、マカロニもリガトーニも先が斜めに切れれば「ペンネ」と名前を変えます。

マニケ―マカロニの親分？

太さ２～３ｃｍほどもある太短い種類のパスタ。中に詰め物をして盛り付けたり、詰め物をしたものをグラタンに入れたり、とにかく中に何か入れるためのパスタ。

ファルファッレ―チョウチョのようなパスタ

かわいらしい形の種類のパスタ。スープに浮かべたり、サラダにしたりします。もちろんソースとあえてもＯＫ！

コンキリエ―実はいろんな大きさがあります。

貝殻のような形をした種類のパスタ。スープの具や、ソースと和えたり、大きいものは中に具を詰めるのだそうです。

ルオーテ―こちらはまるで車輪

この種類のパスタも、いろんな大きさがあります。小さいものは直径５ｍｍほどで、スープの具に使用します。

フジッリ―バネ！？ネジネジ！

こちらのパスタもソースやドレッシングと絡みやすく、使い勝手のよいパスタです。