おしゃれに。優雅に。ティーポットの使い方をマスターして紅茶を是非

ティーポットの中でお湯が上下に対流し、茶葉が上下運動（ジャンピング）する状態を作ります。おいしい紅茶を入れるためには、ジャッピングはかかせないので、丸い形状のティーポットを使用しましょう。

陶器製のティーポットは吸水性の良さと土に含まれる金属分から、紅茶のアクが取り除かれて、味がまろやかになると言われています。また、紅茶に大切な保温性が高いという利点もあります。

ガラス製のティーポットはジャンピングする様子や紅茶の色も見えるので、紅茶初心者でも扱いやすいですね。保温性が悪いので、すぐに冷めてしまうという欠点があります。

おいしい紅茶を淹れるためには、作る分量に合った大きさのティーポットを使ってくださいね。お湯の量が半分以下で淹れた場合、丸い側面を使って対流するところを、うまくジャンピングせずに、せっかくの紅茶が台無しになってしまいます。

ティーポットの使い方②：　5.濃さが均一になるように

蒸らし終わったティーポットの中は、上部が薄く、下部が濃い状態。スプーンで軽くひと混ぜて濃さを均一にしてくだい。

ティーポットの使い方②　：6．カップに注ぐ

そして、再びフタを閉めたら茶こしで茶葉を濾しながら、人数分のカップにまわし注いでいきましょう。紅茶を注ぎ分けた際のティーポットに残った最後の一滴は「ゴールデンドロップ」と呼ばれており、一番おいしい一滴だと言われています。ぜひ最後の一滴まで注ぎ切るようにしてくださいね。

おいしい紅茶をいただくにはティーポットだけでなく、小さな道具たちも使い方をマスターしてくださいね。

ティーポットの使い方③：　ティーメジャーの使い方

適当に小さなスプーンで２杯、３杯とすくうとブレやすいので、１回分の茶葉が一度ですくえるティーメジャーをおすすめします。正確な量の茶葉を使うこともおいしい紅茶の必須条件なので、ティーメジャーも揃えておいて損はないですよ。

ティーポットの使い方③：　ティーコージーの使い方

温度が大切な紅茶を温かく保ってくれる便利なアイテムです。被せるだけの簡単なものから、ティーポットを包み込むタイプのもの、ニットタイプのもの、たくさんの種類があります。お気に入りの素材や色、形を選んでくださいね。

ティーポットの使い方③：　ティーストレーナーの使い方

ティーストレーナーとは茶こしのことです。ティーポットから紅茶を注ぐ際には、右手にティーポットを持ち、左手に茶こしを持つのが正しいスタイルです。正しいスタイルでスマートに紅茶を飲むと優雅に見えますね。

レモンの爽やかさが、紅茶をスッキリとさせてくれます。基本の紅茶の淹れ方に、レモンを加えるだけなので、簡単ですね。

ティーポットの使い方：レモンに合う淹れ方①

レモンを薄くスライスします。

ティーポットの使い方：レモンに合う淹れ方②

茶葉の分量は、ティーカップ1杯分に対してティースプーン1杯。細かい葉は中盛り、大きい葉はかさばるので大盛にします。

ティーポットの使い方：レモンに合う淹れ方③

熱湯を注いで蒸らします。渋みを出さないように短めに。2～2分半くらいが適当です。レモンは飲む直前に入れ、軽くかき回してすぐ引き上げます。

基本の紅茶の淹れ方にミルクを入れるのも良いのですが、茶葉を二倍にして濃い紅茶を作り、ミルクをたっぷり入れる淹れ方をおすすめします。

砂糖の代わりにメープルシロップを使用し、マシュマロを浮かべると、雪深いカナダをイメージしたミルクティーになりますよ。