お湯が美味しい！日本の伝統がいま話題？鉄瓶の使い方はコチラ☆

東北地方に伝わる鉄製のケトルのことを「鉄瓶」といいます。
急須のように見えますが、お湯をわかすのが正しい使い方です☆

中でも人気があるのは南部鉄器の鉄瓶です。
南部鉄器とは、17世紀中頃に岩手県の南部石巻で茶釜を作ったのがはじまりの、鋳物ブランドのこと。
歴史ある南部鉄器ですから、品質も確かということですね！

「鉄製」と聞くと、やっぱり気になるのはお手入れのこと。
使い方も難しそうですが、実際の所は…？
残念ながらステンレスのケトルのようなお手軽な使い方で使う事はできません。
しかし、丁寧な使い方をすれば長く長く付き合っていけるのが「鉄製」の良い所です☆

使い方次第で長く付き合える鉄瓶！
ていねいに使って、美味しいお湯をずっと楽しんでいきたいですよね。
長く付き合っていくためには、最初の使い方が肝心です！

どうやって定着させるのか？というと…
その答えは「湯垢」です。
錆止め処理の上に湯垢で膜を張る事で、錆止め効果を強力な物にしていくことが、いわば鉄瓶を「育てる」ということです！

鉄瓶の使い始めには、まず内部をすすぎます。
指やスポンジでこすったりせず、お水で洗い流すようにすすぎましょう。
そして、お水を６分目あたりまで入れてお湯を沸かします。
鉄製なので直火でOKですよ。
しばらく沸騰させておいたら、お湯を捨てます。
↑ここまでのことを２～３回繰り返します。

そうすることで湯垢を早くつけることができ、使いやすい鉄瓶になっていきます。
使い方も早く覚える事ができて、愛着も沸くので一石何鳥にもなりそう♪

内側の白い汚れは「湯垢」です。
これを洗ってしまうとせっかく育てた鉄瓶が台無しに。
沸かしたお湯が透明なら問題ありません！

鉄瓶は鉄製なので、水（お湯）を入れっぱなしにしておくのはNGです。
一度沸かしたお湯が冷めたものを何度も沸かしなおして使うのは間違った使い方です。
お湯を沸かしたら、なるべくはやく注ぎきってしまうのがベスト。
そしてフタを開けて余熱で全体を自然乾燥してしまいましょう。
フタと注ぎ口は水がたまりやすいので布で拭いておきましょう。

「ケトルなのに？」
という疑問はもっともなのですが、それは鉄製のデメリットなので仕方がありません…
水（お湯）を入れたまま放置は最悪です！
もともと水を嫌う鉄ですから、それで放置しておくと大変なことに…
取る方法はあることにはありますが、こんな風になってしまった鉄瓶を見るのは可哀想ですよね。

いかがでしたか？
意外と簡単な使い方ですよね！

鉄瓶の使い方は覚えられましたか？
特別なお手入れは不要ですが、「ていねいな使い方」が基本です。

何故か？
それは、カルキ臭が取れて飲みやすい白湯ができるから。
鉄瓶で沸かしたお湯を使って、お茶やコーヒーを入れるのもいいですね♪

鉄分不足になりがちな女性にはオススメしたいケトルです。
「鉄瓶」というとゴツくていかついイメージかもしれませんが、結構かわいいデザインのものもあるんですよ☆
使い方を覚えて、鉄瓶でお湯を沸かしてみませんか？