栄養素充足率がトップクラスのキウイの賞味期限をご紹介します

キウイフルーツ寒天ジュレ

　材料(4人前)
・キウイ　４個
・水　４００cc
・粉寒天　５～６ｇ
・砂糖　１００ｇ
・ブルーベリー（冷凍）８個

賞味期限の近いキウイを食べるレシピ

１　キウイは皮をむき、フォークの背でつぶします。

賞味期限の近いキウイを食べるレシピ

２　鍋に水、粉寒天を入れ中火弱にかけ、かき混ぜながら煮ます。
ふつふつしてきたら弱火で更に２分ほど煮て、砂糖を加えよくかき混ぜて煮溶かします。

賞味期限の近いキウイを食べるレシピ

３　２，に、１，を加え混ぜ合わせ、もう一度ふつふつしてきたら、火を止めます。
鍋底を水に浸けてあら熱を取ります。
カップに注ぎ入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やし固めます。

賞味期限の近いキウイを食べるレシピ

４　お好みでブルーベリーなど、彩りに添えて完成です。

キウイムース

　材料(2人前)
・キウイ　1/2個
・牛乳　50ml
・グラニュー糖　大さじ2.5
・粉ゼラチン　3g
　・水　大さじ1.5
・生クリーム　50ml
・プレーンヨーグルト　50ml
・ミントの葉　適量

賞味期限の近いキウイを食べるレシピ　下準備

・ボウルに生クリームを入れ、底を氷水にあてて泡立てる。泡立て器で持ち上げ、落ちた後が少し残る位まで泡立てる。

賞味期限の近いキウイを食べるレシピ

１　小鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火で熱し、グラニュー糖が煮溶けたら火を止めます。

賞味期限の近いキウイを食べるレシピ

２　ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かし、鍋底を氷水にあてて粗熱を取ります。

賞味期限の近いキウイを食べるレシピ

３　ボウルにプレーンヨーグルトを入れ、(2)を少しずつ加えながらしっかり混ぜ合わせる。ボウルの底を氷水につけ、トロミがつくまで混ぜながら冷やします。

賞味期限の近いキウイを食べるレシピ

４　泡立てた生クリームを加えて混ぜ、キウイを加えて合わせる。器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかため、ミントの葉を飾って完成です。

エビとキウイのマリネ

　材料(2人前)
・エビ　10～12尾
・キウイ　1個

-ドレッシング
・粒マスタード　小さじ1
・作り置き甘酢　大さじ1
・オリーブ油　大さじ1/2

賞味期限の近いキウイを食べるレシピ　下準備

・エビは殻をむいて背ワタを取り、水洗いする。

賞味期限の近いキウイを食べるレシピ

１　沸騰した湯でエビをゆで、ザルに上げます。

賞味期限の近いキウイを食べるレシピ

２　ボウルに＜ドレッシング＞の材料と(1)、キウイを加え和え、器に盛り完成です。

オレンジとキウイのマチェドニア

　材料(2人前)
・レンジ　1個
・キウイ　1個
・グラニュー糖　大さじ1
・キルシュ　大さじ1
・ミントの葉　適量

賞味期限の近いキウイを食べるレシピ　下準備

・オレンジは果肉が出るまで包丁で皮全体をむき、1房分ずつ取り出す。残った皮をギュッと搾り、漬ける用に取っておく。

賞味期限の近いキウイを食べるレシピ

１　ボウルにオレンジ、オレンジ果汁、キウイ、グラニュー糖、キルシュを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上冷やします。

賞味期限の近いキウイを食べるレシピ

２　器に盛り、ミントの葉を飾り完成です。