鉄分が豊富な緑黄色野菜"ほうれん草"の賞味期限っていつまで？

(できれば立てて保存すると、栄養素が低下しにくいです)

鶏肉とほうれん草のマヨ味噌焼き

　材料(2~3人前)
・鶏もも肉　１枚
・ほうれん草　３株
・しめじ　好きなだけ
・塩小さじ　3分の１
・マヨネーズ　大さじ２
・味噌　小さじ２

賞味期限の近いほうれん草を使うレシピ

１　鶏肉をよく洗い小さめの一口大に切っておきます。

賞味期限の近いほうれん草を使うレシピ

２　ほうれん草は2センチほどにシメジはほぐしておきます。

賞味期限の近いほうれん草を使うレシピ

３　フライパンを熱したら分量外の油小さじ半をいれ鶏肉を炒めます。

賞味期限の近いほうれん草を使うレシピ

４　鶏肉が炒まったら、ほうれん草
シメジを加えます。塩を加えほうれん草がしんなりするまで炒めます。

賞味期限の近いほうれん草を使うレシピ

５　ボールにマヨネーズ　味噌を合わせ混ぜておきます。

賞味期限の近いほうれん草を使うレシピ

６　グラタン皿に鶏肉の炒めたものをいれ５で合わせたマヨネーズを上にかけます。トースターで2～3分焦げ目がつく程度に焼いたら完成です。

ほうれん草キーマカレー

　材料(4~6人前)
・合いびき肉　250g
・ホウレン草　3束
・インド風カレーベース　4～6人分

-スープ
・水　600ml
・チキンブイヨン1　個
・ナン　4枚

-スパイス
・チリパウダー　小さじ1.5
・カレー粉　大さじ2
・クミンパウダー　小さじ1
・ターメリックパウダー　小さじ2
・コリアンダーパウダー　大さじ1
・ケチャップ　大さじ3
・塩　小さじ1

・ガラムマサラ　小さじ2
・塩コショウ　少々

賞味期限の近いほうれん草を使うレシピ

１　ほうれん草は水洗いし、たっぷりの熱湯でサッとゆでる。水に取って粗熱が取れれば水気を絞ります。

賞味期限の近いほうれん草を使うレシピ

２　根元を切り落とし、細かく切って軽く水気を絞る。フードプロセッサーやすり鉢などでペースト状にします。

賞味期限の近いほうれん草を使うレシピ

３　煮込み鍋にカレーベースを入れて中火にかけ、＜スパイス＞を加えて混ぜながらなじませます。

賞味期限の近いほうれん草を使うレシピ

４　合いびき肉を加え、ポロポロになるまで炒めあわせ、ほうれん草ペーストを加えます。

賞味期限の近いほうれん草を使うレシピ

５　＜スープ＞を加えて混ぜ合わせ、煮立てば弱火にして30～40分煮込みます。

賞味期限の近いほうれん草を使うレシピ

６　最後にガラムマサラを加えて更に5～6煮込み、塩コショウで味を調える。器にカレーをよそい、ナンを添えて完成です。

ほうれん草のゴマ和え

　材料(2人前)
・ほうれん草　一袋
・すりごま　大さじ山盛り４杯
・砂糖　大さじ山盛り１杯
・醤油　大さじ２杯

ほうれん草の長芋かけ

　材料(4人前)
・ホウレン草　1束
・長芋　5cm
・海苔　1枚

-ワサビじょうゆ
・練りワサビ　小1
・しょうゆ　小2