2016/01/10 更新
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何種類くらい知っていますか？紅茶の種類とおいしい飲み方まとめ
紅茶はコーヒーと並んで毎日の生活には欠かせない飲み物です。そんな紅茶の種類はどれくらいあるのでしょう？お手軽に飲めるポピュラーなものからちょっと値が張る高級な種類の紅茶まで、今回はおすすめの飲み方も交えてご紹介したいと思います。
18世紀にアイルランドに伝わった紅茶の文化
普段、何気なく飲んでいる紅茶。お気に入りのい種類は何でしょうか？紅茶の歴史や種類についてまとめてみました。おすすめの飲み方もご紹介するので是非参考にしてみてください。
ヨーロッパで多く飲用されなおかつ世界で最も紅茶を飲むのはイギリス人で、朝昼晩の食事だけでなく、起床時、午前午後の休憩にもお茶を楽しむ。このため、茶器、洋菓子なども発達し、洗練された。なお紅茶の文化は18世紀にアイルランドに伝わり、2008年現在国民一人当たりの消費量ではアイルランドがイギリスを抜いて世界一となっている。
日本が初めて紅茶を輸入したのは明治２０年
茶の湯の伝統がある日本で紅茶はもてはやされたようです。上流階級の人たちの間のお上品な飲み物だったのですね。
かって、日本でも紅茶は作られていて、それは輸出品であったことは意外です。
日本が初めて紅茶を輸入したのは明治２０年（１８８７年）で、たったの１００ｋｇでした。その輸入は、原産地の中国からではなく、ヨーロッパ文化への憧れとしてイギリスから行われたのです。紅茶が、日本の茶の湯の伝統にも匹敵する舶来の文化として、上流社会でもてはやされたことはいうまでもありません。
かつては日本でも紅茶が生産されておりました。しかし、それは輸出品として生産されていたのです。第２次世界大戦後しばらくは輸入に割り当て制がとられていましたが、輸入が自由化された１９７１年以降、わが国で販売される紅茶は輸入品に切り替わりました。
紅茶の年間消費量世界一
紅茶といえばイギリスですが国民一人当たりの消費量は世界一となっています。
イギリスでは生活には欠かせない紅茶に合わせた茶器やお菓子も発達し、売られている紅茶の種類が多いことにも納得ができます。
紅茶専門店が多く種類が豊富
イギリスには紅茶専門店が多く売られている紅茶の種類が豊富なことに驚かされます。
イギリスのティータイム
主なイギリスのティータイムはざっと挙げただけでもアーリーモーニングティー、モーニングティー、ランチティー、アフタヌーンティー、アフターディナーティーがあります。
有名なのはアフタヌーンティーで、お気に入りの種類の紅茶とサンドイッチやスコーンなどとゆったり楽しむのがイギリス流。
お気に入りの紅茶の種類は何ですか？一般的な紅茶の種類とその特徴を５種類の紅茶についてご紹介します。
紅茶の種類①：ダージリン
一般的な紅茶の種類：ダージリン
紅茶の種類といってまず先に思い浮かぶのがこのダージリンではないでしょうか？飲みやすく誰にでも好まれる種類の紅茶です。非常に繊細で香り高い紅茶、この種類はストレート向きです。
ダージリンでは、春（FIRST FLUSH）、夏（SECOND FLUSH）、秋（AUTUMNAL）、と紅茶が摘まれます。（冬は寒すぎてお茶の芽が出ないので冬はお休みです）。 同じ茶園で摘まれた、ダージリンティーでも、季節が違うと、茶園が同じ場所でも、味に違いができています。
紅茶の種類②：アッサム
ミルクティ向きの紅茶の種類：アッサム
こちらのアッサムという種類の紅茶はミルクティーにおすすめです。濃いめに出る種類なのでミルクとよく合います。
アッサム紅茶はミルクティーにイチオシの紅茶です。 紅茶の中でもっと味が濃いので、ミルクを入れても、しっかりと紅茶の味が残り、ミルクと紅茶のバランスが最適です。
紅茶の種類③：アールグレイ
独特な香りを楽しむ紅茶の種類：アールグレイ
アールグレイは言わずと知れた人気の種類。その独特の香りはファンが多いですね。ストレートでもミルクティでも美味しく飲める種類の紅茶です。
アールグレイ紅茶は、ほぼ、全てといっていいほど、各ブランド（メーカー）が独自のアールグレイ紅茶を発売しています。アールグレイと一言にいっても、ブランド（メーカー）ごとに味が異なりますので飲んでみてから好みのブランドを決めるのがいいと思います。
紅茶の種類④：フレーバーティー
魅力的な香りの種類が豊富な紅茶：フレーバーティー
その日の気分でフレーバーを楽しめるフレーバーティーは人気の紅茶の種類です。多種多様な種類のフレーバーがあるのでお気に入りの種類を選ぶのも楽しそうですね。
フレーバーティーとは、紅茶に香りをつけた紅茶のことで、紅茶の中でも特に人気が高い紅茶の種類です。そのフレーバー（香り）も多種多様で、果実系のマンゴーやマスカットのフレ-バーティーがあり、また、お菓子系のチョコレートやバニラなどのフレーバーティーもあります。気分に応じて、いろいろなフレーバーティーを家に揃えておいて、その時々の気分で飲んでみるととても面白いです。
紅茶の種類⑤：ディンブラ
アイスティーにも向く紅茶の種類：ディンブラ
こちらのディンブラはスリランカ産。飲みやすくアイスティーにもおすすめの種類の紅茶です。夏はアイスティーを楽しむのも良いですね。
紅茶の種類には等級別に分けられたものもあります。その中でも最上級品に位置づけられる種類はF.T.G.F.O.P. (フィナー･ティピー･ゴールデン･フラワリー･オレンジ･ペコー)です。
■紅茶の種類 等級別
F.T.G.F.O.P. (フィナー･ティピー･ゴールデン･フラワリー･オレンジ･ペコー)
特に品質の良いゴールデン･ティップスを多く含むもの。最上級品。
T.G.F.O.P. (ティピー･ゴールデン･フラワリー･オレンジ･ペコー)
ゴールデン･ティップスが少し含まれる
G.F.O.P. (ゴールデン･フラワリー･オレンジ･ペコー)
僅かにゴールデン･ティップスを含む
O.P. (オレンジ･ペコー) 若く大きい葉。高級紅茶の基本要素
P. (ペコー) オレンジ･ピコーになれない葉、品質が良いとはいえません。
紅茶の大特集、いかがでしたか？最後に美味しい紅茶レシピをご紹介します。
ロイヤルミルクティーのレシピ
アッサム紅茶or スリランカ紅茶
（1ティーカップ分につき2.0～2.5g。小さじ大盛り １杯分）
ミルクは紅茶の半分量
アイスティーのレシピ（水出し）
水500ccに対して4gほどのリーフ
