お弁当にも！こどもから大人までみんな大好きなソーセージの作り方

材料　作りやすい量

豚ひき肉　　200g
氷水 　　 　　50g
A　塩　　 　小さじ1／2
A　砂糖　 　小さじ1／2
B　粗びき黒こしょう　小さじ1／2

本格的なソーセージの作り方

まず最初にご紹介するソーセージの作り方は本格的な羊腸を使った作り方です。こちらのサイトにはとてもわかりやすい画像付きで作り方の各プロセスが説明されています。本格的な作り方ですが材料はとてもシンプルです。作り方の順を見ながらすすめていけば初心者でも美味しいソーセージが出来ますよ！材料の羊腸はネット通販で簡単に手に入ります。

材料 （4～5本分）

豚ひき(鶏ひき)200ｇ
塩コショウ小さじ1/3位
片栗粉大さじ2
レモン汁（ワイン）大さじ1～2

レンジで簡単！ソーセージの作り方

こちらのソーセージの作り方は、とにかく簡単に手早くソーセージを作りた方におすすめの作り方です。材料を混ぜ合わせラップで包めばレンジで５分チン！それだけで美味しいソーセージが出来てしまう便利な作り方です。腹ペコのこどもを満足させるママには助かる作り方ですね！

材料　作りやすい量

豚赤身肉 800g
牛赤身肉 480g
豚脂肪 240g
雪氷 80g
食塩 30g
砂糖 16g
黒コショウ 5g
にんにく（すりおろしたもの） 4g
マスタードシード（軽く煎ったもの） 1.6g
ナツメグ 少々
パプリカ 少々
コリアンダー 少々
総合塩漬剤 COMPLET P-31 16.6g
ファイブラスケーシング クリア 87mm 1枚

自家製ビアヴルストの作り方

こちらはかなり本格的なソーセージの作り方です。ビアヴルストはビールによく合うソーセージです。自家製の本格的なソーセージはパーティに出せばちょっと自慢できますね！一度は挑戦してみる価値アリのソーセージの作り方です。

材 料（2人分）

じゃがいも3個
ソーセージ4本
ベーコン4枚
オリーブオイル小さじ1
ニンニクみじん切り1片分
塩胡椒適量
粒マスタード小さじ1
パセリみじん切り適量

本格ジャーマンポテトの作り方

こちらはドイツ人に教わったという本格的なジャーマンポテトの作り方です。ジャーマンポテトはソーセージを使ったレシピの定番ですね。ソーセージの旨みがほくほくのじゃがいもによく合います。お好みですがにんにくは多目がおすすめです！

材料 （2人分）

明治北海道十勝カマンベール1こ
ジャガイモ入りミックスベジタブル60g
ウインナーソーセージ4本
ブラックペッパー適量

出来あがったソーセージで！ソーセージとおジャガのココットカマンの作り方

出来あがったソーセージとジャガイモ入りミックスベジタブル、カマンベールチーズを合わせて焼いた簡単なレシピです。ミックスベジタブルを使えば野菜もたくさん摂れて健康にも嬉しいレシピです。

材料 （ 2 人分 ）

ソーセージ4本
玉ネギ1個
白ネギ1本
ニンジン1/2本
ブロッコリー4房
ジャガイモ2個
<スープ>
白ワイン100ml
水800ml
固形ブイヨン1個
ローリエ1枚
粒コショウ

シンプルなポトフの作り方

野菜が一度にたくさん食べられるポトフを紹介します。これからの時期、ポトフのような体が温まるレシピはありがたいですね。ポトフはソーセージの定番おかずです。ソーセージから美味しい出汁がにじみ出て野菜とよく絡みます。