ミルクアレルギーでも食べられる！豆乳ヨーグルトの嬉しい効果

植物性にこだわる人なら、玄米を使った豆乳ヨーグルトの作り方がおすすめです。これは、1Lの成分無調整豆乳に、スプーン1杯の玄米をよく混ぜあわせ、常温で発酵させます。最初の発酵は2日ほど時間がかかるそうです。トロッとなったら完成です。

1回めの発酵で食べても良いのですが、もっと菌種を増やし、活発に活動してもらうようにしましょう。最初の豆乳の倍程度の高さまで豆乳を足します。この時にはかき混ぜずに、このまま静かに発酵させます。すでに菌が増えているので6時間ほどで、発酵が終わります。

2回目の発酵が終わったら、更に菌種を増やすために3回めの発酵に入ります。これが最後の発酵になります。更に倍の高さまで豆乳を入れ(半分ほど食べてしまってもかまいません)、常温で放置します。菌が増えているので、更に早く発酵が終わるでしょう。

3回の発酵で菌種が完成します。こうなったら、後は冷蔵庫で保管して、あとは豆乳を足すだけでいくらでもヨーグルトを作って食べる事が出来ます。

玄米による、植物性の豆乳ヨーグルトにこだわらない人なら、市販のプレーンヨーグルトを菌種として、豆乳ヨーグルトを作る方法もあります。これは、もう菌種となっているので、豆乳を足して放置するだけで、数時間後には食べられます。

豆乳ヨーグルトを食べて、体調がよくなったという口コミがたくさんあります。白髪が減ったと言う人や、疲れにくくなったなどと言う人もいます。その他、豆乳ヨーグルトの効果はどのような物があるのでしょうか。

豆乳ヨーグルトには便秘解消の効果があると言われています。特筆すべきは、便秘が治っただけではなく、下痢ぎみだった人のお通じも正常になったという意見です。無理に便を出すのではなく、腸内を自然な形に整えてくれる効果が、豆乳ヨーグルトにはあるようです。

かなりひどい花粉症で、目の充血や鼻水、鼻づまりに悩んでいた人が、豆乳ヨーグルトを食べ始めてから、花粉症の症状が軽くなったとの報告もありました。豆乳ヨーグルトには、花粉症などのアレルギー体質の改善にも効果があると言えるのではないでしょうか。

生理周期が崩れやすい人は、女性ホルモンの乱れがあるのかも知れません。豆乳ヨーグルトには、大豆イソフラボンという女性ホルモンとよく似た成分がはいっています。乱れた女性ホルモンを改善して、整えてくれる効果があると言われています。

女性ホルモンの乱れは、生理だけでなく肌の調子を悪くする事もあります。豆乳ヨーグルトの効果で、ニキビが減ったり、シミが減ったりという美肌効果も期待できるようです。

豆乳ヨーグルトには、少量でも満腹になれる効果があります。非常に消化がゆっくり進む事から、満腹が長時間続く事も確認されています。また、大豆サポニンによる脂肪燃焼効果によるダイエット効果も期待できます。

このように、自宅で豆乳ヨーグルトを作って、美容と健康のために食べているという人が、たくさんいる事がおわかりいただけたのではないでしょうか。

豆乳ヨーグルトの効果のまとめ、いかがでしたでしょうか。動物性のヨーグルトと違い、ミルクアレルギーの人でも食べる事が出来るヨーグルトとして、注目されているようですね。手軽に自宅で作ることが出来る豆乳ヨーグルトを一度試してみてはいかがでしょうか。