新潟のおいしいラーメンチェーン、だるまやってあなたは知ってる？
新潟といえば知らない方も多いかもしれませんが、実はラーメン激戦区！そんな中で人気のラーメンチェーン店があります、それはだるまや！姉妹店も数多く存在し、屈指の人気を誇るラーメン店だるまや。今回はそんなだるま屋にスポットライトを当ててその魅力をお伝えします！
だるまや、と聞くとあなたは何のお店を思い出すでしょうか？
今回ご紹介するのは新潟を中心に展開するラーメンのだるまや！
ラーメン激戦区である新潟でだるまやは人気を保ち続けるお店です。
だるまやの人気の秘密とは一体何なのでしょうか？
まず最初にだるまやラーメンの味についてご紹介します！
一体どんな味のラーメンなんでしょうか？
もう、新潟では老舗と云って良いでしょうか。新潟ラーメンブームのずっと前から有名店だと思います。
定番のだるまラーメンは引き続き安定の美味しさ。やさしい背脂ちゃっちゃ系って感じです。
そう、背脂がのったこってり系ラーメンがだるまやのラーメンです。
でもただの濃厚こってりラーメンではありません。
だるまやがラーメンブームよりもずっと前から現在まで続いてこれたのにはスープに秘密がありました。
とんこつスープを作るときには、臭みが出るので「ちのり」を取り除いてから炊くという。だるま屋の創業者は、独自のやり方でその「ちのり」をうまみへと変えて、えも言えぬ病み付きのスープをつくることに成功させたという。
逆転の発想とでも言いましょうか、味が悪くなるものを努力で旨みへ変えるその技術は素晴らしいですね・・・！
だからこそ、老舗と呼ばれ今日までだるまやは続いているのだと思います♡
さてここからはそんなだるまやで人気のラーメンを3つご紹介したいと思います！
まず最初にご紹介するだるまやの人気ラーメンはだるまラーメン！
こちらはだるまやの定番メニューで看板メニューでもあります。
豚骨+魚介ラーメンが流行っているようですがだるまやのこのラーメンもその一つ！
だるまやの定番にして一番人気のメニューです。
だるまやの「ちのり」を旨みへと変えたスープが臭みを消してしまったんでしょうか・・・！
豚骨ファンならずとも食べてみたいだるまやのラーメンです。
次にご紹介するだるまやのラーメンは味噌ラーメン！
だるまラーメンと人気を二分する、こちらも定番商品。
刻み玉ねぎが入っているとはちょっと珍しいかもしれませんね・・・！
だるまやのみそラーメンは玉ねぎが食感もよくしてくれておいしいんだとか！
このスープも35種類以上の食材エキスが入っていて濃厚だそうで
だからこそ玉ねぎが合うのかもしれませんね！ぜひ食べてみたい一品です。
最後にご紹介するだるまやのラーメンはチャーシューラーメン！
トロトロのチャーシューがこれでもかと乗ったボリューム満点のラーメン。
通常のだるまラーメンでもチャーシューはなかなかのボリュームですが、チャーシューラーメンはもちろんそれよりもたっぷり！
それでもしつこすぎないせいもあってか、常連さんも多い味です。
人気のだるまラーメンをベースに器をグルリと飾るチャーシューが盛沢山!!他に、味玉、メンマ、のり、シャキシャキもやしが沢山入ったお得感満載☆!!満足できる一杯です!!
このたくさんの野菜が、チャーシューをぺロリと食べることができる秘訣かもしれませんね☆
とろとろチャーシューと甘い野菜のばらんすをぜひ楽しんでみてください。
新潟で古くから愛されているだるまや！
おいしくて人気のこってりらーめんの陰には、他よりもおいしくあろうと努力した跡がありました。
いまでも地元で愛されているだるまやのラーメンを
ぜひ一度召し上がってみてみませんか？
