2016/01/09
メープルシロップ
2016/05/14 更新
寿司といえば日本が誇る大人気の日本食!海外でも寿司のお店が出ていたりしますよね。でも寿司の正しい食べ方って知っていますか?あなたが知っている食べ方は合っていますか?知っているようで知らない、今更聞けない寿司の正しい食べ方を今回はご紹介します!
寿司といえば日本が誇る食事!
外国の方もファンが多い人気食ですよね。
でもそんな寿司って正しい食べ方があるってご存知でしたか?
厳格なルールではないんですが、一応食べ方のマナーもあるんです。
今回は知っているようで知らない寿司の正しい食べ方をご紹介。
まず最初にご紹介するのは寿司の選び方から。
実は寿司の食べ方、寿司の食べる順番から実際は決まっているようです。
俗に、「寿司を食う時は白身に始まって味の濃いネタで終わる」と言われています。これには味の淡白な白身魚は、トロやアナゴなどの味の濃いネタを食べた後では充分に味わうことが出来ないからだという理由があります。
なるほど、食べ方として理にかなった話ですよね。
確かに濃いものを先にな食べると淡白なものの味はわかりにくくなります。
とはいえ淡白な味の物を食べたくない場合もこの食べ方でないといけないんでしょうか?
、白身魚やヒカリモノなどが好きではない人も、この順番に従わなければならないのでしょうか? 答えは「No」です。寿司は食べたい順番で食べて構わないのです。
結局はここへ落ち着きます、食べたいように食べるのが正解!
同じお寿司をずっと頼んでもマナー違反ではないんですよ。
でも先ほどの話も確かにその通りなので、そんな場合の寿司の食べ方はガリやお茶で舌をリフレッシュさせるのが職人さんへのマナーだそうです。
寿司といえば、手で食べる方も多いですよね。
でもべたべたすることも確かですし、衛生的にいやな方も多いですよね。
そんな理由で箸で食べる方も多いと思いますが一体どちらが正しいのでしょう?
確かにそんな話を聞いたことがありますよね。
じゃあやっぱり手づかみが正しいのでしょうか?
結果的には「どちらでも良い」です(^^
要は自分が「おいしい」と思える食べ方が一番美味しい食べ方ですから、手にベトつくのが嫌な人にとっては 「お箸」が美味しい食べ方で、ダイナミックに食べた方が美味しいという人は「手づかみ」が一番美味しい食べ方という事ですね(^^
これに関しては正解はありませんでした。
結局無理せずおいしいと思う食べ方が正解のよう。
もし無理して手づかみという方がいらっしゃったら、箸でもいいとそっと教えてあげてください・・・!
では次に醤油の付け方についてご紹介します。
ネタにつけるのかシャリにつけるのか・・・どう寿司に醤油をつけるのが正しい食べ方なんでしょうか?
お醤油の付け方も人それぞれですが、普通の握りの場合はネタ側に付けたほうがシャリが 崩れなくて良いのではないでしょうか?人によってネタとシャリの両方に付ける人もいますし、 シャリだけに付ける人もいますので、お好みでどうぞ。
このへんもお好みで、という感じですね。
つけすぎは塩分過多になりますのでつけすぎには注意して醤油をつけたいですね。
でも軍艦はどうなんでしょう?
きゅうりが付いている場合はそれを外して醤油に付けて戻して食べるとか、がりにしょうゆを 浸してネタにつけたり、はしですくって上からかけるように...とか言われていますが、 豪快に直接付けても良いですよね。ただし、その場合はネタを下にするとこぼれてしまう場合があるので、 横につけるか(醤油が落ちやすいので注意)、下のシャリの部分につけた方が良いでしょう。
なるほど、こちらも決まりはないけれど、ただきゅうりを使ったりシャリの下にしておいた方が食べやすいよね、という話のようです。
最後にご紹介するのは口への運び方です。
そんなものにまで!?とお思いでしょうが、ちょっとした理由があって推奨される食べ方があります!
寿司をひっくり返すようにしてネタを下にして人差し指と中指で支え、舌の上にネタが来るように口に運ぶのが正しい食べ方といわれています。この掴み方は、醤油に漬けるときシャリを崩さないので見た目にも美しく食べることが出来るのです。
この食べ方だとおいしく、しかも美しく食べることができていいですよね!
とはいえ逆の方がおいしいと言われる方もいます。
無理にこちら!と決めなくても自分のおいしいと思う方で食べることが正解という事ですね!
ぜひいろいろ試してみて、あなたの好みを見つけてみてくださいね。
ただし!口に運んだあと、寿司を噛んで半分にしないこと!
ひと口で食べましょう、大きければシャリを小さめにしてもらいましょう。
寿司の選び方・持ち方・醤油のつけ方・口への運び方と見てきましたが
どれも基本的には推奨される、というレベルであって厳密な規則ではありません。
寿司を一口で食べないこと、ぐちゃぐちゃと汚い食べ方はマナー違反ですが、寿司は自分がおいしいと思う食べ方で食べることが正しい食べ方のようです。
寿司を食べる時は決まり等にあまりこだわりすぎず、自分の食べやすいように食べてみてくださいね!
それが一番正しい寿司の食べ方です☆
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