2016/04/06 更新

あなたは知ってる？みんなが大好きカレーの賞味期限はどれぐらい？

子供から大人まで大好きなカレーですがルーやレトルトタイプなど種類も豊富ですよね。そんなカレーの賞味期限をご存知ですか？今回はカレーの賞味期限に関してまとめました。カレーの賞味期限は比較的長いですがきちんと保存して美味しく食べちゃいましょう！

みんなが大好きなカレー
カレーの賞味期限は？
賞味期限までカレーの使いきりレシピ①：ルーと牛乳で簡単本格バターチキンカレー
賞味期限までカレーの使いきりレシピ②：ひき肉となすのカレー
カレーの賞味期限まとめ

みんなが大好きなカレー

出典：http://www.harijyu.co.jp

お子さんから大人まで大好きなカレーは、簡単に作れてメニューに迷ったときのお助けメニューですよね。
今回はそんなカレーの賞味期限に関してまとめてみました。カレーといっても・ルータイプ・レトルトタイプ・スパイスタイプがありますがそれぞれ賞味期限に違いはあるのでしょうか。

カレーの賞味期限は？

カレールーの賞味期限

出典：http://production-orp.s3.amazonaws.com

カレールウは常温で1年以上保存できます。カレールウは、まず加熱の工程で十分に殺菌ができており、さらに水分も非常に少ない状態で密封されています。ですから開封しなければ細菌やカビの繁殖がほとんどないので、常温で保存できるのです。
またカレールウの場合は、カレーパウダーが細菌やカビの繁殖を防いだり油脂の劣化を防ぐ効果ももっています。

出典：https://housefoods.jp

レトルトカレーの賞味期限

出典：http://wol.nikkeibp.co.jp

ボンカレーゴールドとボンカレーネオ、Theボンカレーは1年、ボンカレー〈沖縄限定〉は2年です。

出典：http://boncurry.jp

カレー粉の賞味期限

出典：http://gigaplus.makeshop.jp

●原材料ターメリック、クミン、コリアンダー、チンピ、フェネグリーク、フェンネル、シナモン、カエンペッパー、ガーリックグラニュー、ジンジャー、ディル、オールスパイス、カルダモン、クローブス、スターアニス、セイジ、タイム、ナツメグ、ブラックペッパー、ベイリーブス
●原産国日本国
●シリーズ名カレー
●ブランドミックススパイス
●賞味期限 365日
●種類オールスパイス

出典：http://lohaco.jp

参考までに手作りのカレー粉セットの賞味期限は１年だそうです。

それぞれのタイプの賞味期限を調べてみましたが、ルーやスパイスタイプは乾燥しているため賞味期限が長く、パウチタイプも加圧加熱殺菌をされているので比較的賞味期限が長く設定されています。

開封したカレールーの賞味期限

開封後は密閉容器などに入れ、冷蔵庫で保管いただければ、3ヵ月位は大丈夫です。
なお、冷蔵庫で保管した場合、容器が硬くなりますので、ルウを割る場合は、容器から出して行って下さい。

出典：https://housefoods.jp

賞味期限までカレーの使いきりレシピ①：ルーと牛乳で簡単本格バターチキンカレー

出典：https://img.cpcdn.com

材料（2人前）

鶏もも肉1枚
玉葱1個
にんにく(チューブ) 1cm分
バター10g

●水200ml
●トマト缶(カット)1缶（400g）
●ケチャップ大さじ2
●粉チーズ大さじ1
●砂糖小さじ1
●コンソメ(顆粒) 小さじ1

牛乳150ml
市販のカレールー約25g（とろけるカレーだと1欠片）お好みで調節してください♬
バター10g