知ってた？ネギにもアレルギー！その原因と症状をお伝えします！

ネギといえば和食における縁の下の力持ちとでも言うべき存在！
薬味でありながら、ネギがないと物足りないとまで言う人もいるネギ！

そんなネギですが、アレルギーがあるのをご存知ですか？

ネギ自身栄養価も高い食べ物なんですが
たいていの食べ物にアレルギーがありますのでこのネギもその例にもれません。

今回はそんなネギのアレルギーの原因と症状をお伝えします。

まずはアレルギーの原因となる成分から見ていきましょう。
一体ネギのなにがアレルギーを引き起こすのでしょう？

硫化アリルは体にいい成分でもあるんですが
人によってはアレルギーを引き起こす物質になってしまうようです。

動物にネギを食べさせてはいけないとはよく聞きますが
この硫化アリルが原因だったんですね。

人間にも作用することがありますので
次の項目にあげるような症状がネギを食べて出たら気をつけてください。

それではネギに含まれる硫化アリルはどのようにアレルギーとして作用するんでしょうか？
早速その症状を見ていきましょう。

・くしゃみ
経度であればくしゃみ程度で済むこともあります。
ただここから重症化していく可能性もありますので、食べすぎないようにしてください。

・頭痛
血管の拡張などの影響で頭痛が起きる可能性があります。
薬などをむやみに飲まず我慢できない時は病院へ。

・腹痛、吐き気、下痢
消化器系に異常が出る場合もあります。
こちらもひどい場合は病院へ。

・動悸、めまい
血圧や血管の収縮などによりこのような症状が出る場合も。

・発熱
アレルギー症状とは異物を外に出そうとする体の作用。
風邪の時と同じように熱を出すこともあります。

・触ったところがはれる
典型的なアレルギー症状です。
ひどい場合は病院へ。

いかがでしょう？
ネギを食べて上記のようなアレルギー症状が出たことはありますか？

アレルギーの有名な症状にアナフィラキシ―というものがありますが
硫化アリルでアナフィラキシ―を発症するのはかなりまれなケースです。

ただし、一度にいろんな症状が出たり、血圧が急激に下がると言う事があれば
アナフィラキシ―の症状です。迷わず救急車を呼びましょう。

アナフィラキシ―に限らず、ネギを食べて重篤な症状だと思った時は
すぐに病院へ受診するようにしてください。

ではアレルギーだと完全にネギは食べたれないのでしょうか？

いいえ、そんなことはありませんよ！
玉ねぎなどはあめ色にすれば大丈夫！
実はアレルギーのもととなる硫化アリルは熱を加えると
アレルギーの発生率は0でこそありませんがぐっと減ります！

青ネギや白ネギも使う前に火を通してみてください・・・！

ただ、それでもアレルギーが出る方もいらっしゃいます。
ただその場合は硫化アリルではなく
ジアリルジスルフィドという物質が関係しているかもしれません

実はこの成分は消化酵素を持っているので大量に食べなければ
基本的には害はないのですが

体調不良の時など
消化酵素になんらかの異変が生じアレルギーが引き起こされるそうです。

これがアレルギーの原因であれば治療法もない為
ネギと関わらないようにするしか治療法はありません。

重篤な症状は稀なものの健康にいいはず物がアレルギーも物質だったネギ。
基本的には火を通せばアレルギーは大丈夫ですが
それでもだめならしばらくは避けた方がよさそうです。

また、少しでも気になることがあるのなら医師に相談することも大切です。

ネギは本来とても健康にもいい野菜ですが、摂りすぎることでもアレルギー発症の原因になります。
そうぞ何事もほどほどにして、おいしいネギを楽しんでくださいね！