塩麹の賞味期限はいつまで？塩麹を使った美味しいレシピもご紹介！
お肉が柔らかくなり、しかも発酵食品なので健康・美容にもいい塩麹。買ってみたものの、使いきれずに賞味期限切れになっていたりしませんか？でも、実...
2016/04/02
ふじおか1981
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塩麹は、塩分がしっかり入っていれば腐ることはほとんどありません。 しかし、塩分が少なければ賞味期限が過ぎてしばらくたって腐る可能性もあります。 また、「過発酵」といって発酵が進みすぎることがあり、この場合は酸味やアルコール臭があります。 食べられないことはありませんが、味がよくないので料理に使うことはおすすめできません
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